Tips: Stek pizza i gassgrillen

Det er genialt!
Vi varmer opp vår nye Webergrill () til den holder ca 400 grader, og lar pizzasteinen ligge inni der til den er skikkelig varm. Lager en stor pizzadeig, sauser og garnityr klart før gjestene kommer. Så får alle mekke sin egen pizza, som er ferdig på fem min. i grillen. Garantert suksess!

Hmm ...

Kanskje jeg må stjele pizzabakesteinen til broder'n og prøve. :undrer.

Jepp, gjør det, Ru. :drikker rødvin og venter på gjestene og gleder meg:

Emma skrev:

Det er genialt!
Vi varmer opp vår nye Webergrill () til den holder ca 400 grader, og lar pizzasteinen ligge inni der til den er skikkelig varm.

Dette hørtes veldig kult ut for en grill-og-pizza-slave som meg selv. Men hva er en pizzastein? 😕

Grillpizza blir kjempegodt! Jeg har ikke pizzastein, men har med stort hell brukt silikonbakeunderlaget fra Eva Trio. Jeg steker pizzen 2 min på ene siden uten fyll, snur og legger på fyll og griller 5 min til. Begynner når grillen er glovarm.

T-bone skrev:

Dette hørtes veldig kult ut for en grill-og-pizza-slave som meg selv. Men hva er en pizzastein? 😕

Pizzastein:

Fås på kjøkkenutstyrsbutikker, Jernia etc. Koster et par hundrelapper. Men du kan vel egentlig bruke en hvilkensomhelst flat og ren stein. 😉

Takk! Da blir det Jernia, butikken og pizza-grill-tid i dag.

T-bone skrev:

Takk! Da blir det Jernia, butikken og pizza-grill-tid i dag.

Så bra.:) Håper det smakte.

Dette skal jeg også prøve. Mangler bare steinen.

Tror dere det går med Høyang takke sten?

I "Irmas kokebok" har jeg lagt ut to innlegg vedrørende pizzabaking i (gass)grill:

http://www.foreldreportalen.no/forum/showpost.php?p=315949&postcount=15

http://www.foreldreportalen.no/forum/showpost.php?p=337471&postcount=37

Nå fikk jeg latterlig lyst på pizza.

Hmm, det har vi ikke prøvd, må ha pizzastein skjønner jeg. Vi elsker vår Weber gassgrill sånn generelt.

Isolde skrev:

Tror dere det går med Høyang takke sten?

Ja, det er vel egentlig bare en aluminiumsplate, som tåler høy varme? Vil tro det funker helt supert.

Irma skrev:

I "Irmas kokebok" har jeg lagt ut to innlegg vedrørende pizzabaking i (gass)grill:

Også vi som syntes vi var så innovative her i heimen. 😮 Ble sulten av bildene dine, som vanlig. 🙂

Emma skrev:

Også vi som syntes vi var så innovative her i heimen. 😮 Ble sulten av bildene dine, som vanlig. 🙂

Er dere ikke det da?

Mulig jeg har skrevet det i en av linkene jeg la ut, men vi har en Weber pizzastein, og er kjempefornøyd. Litt bedre plass på den enn de runde pizzasteinene. Den koster sikkert litt mer også, kjenner jeg Weber rett.

Irma skrev:

Mulig jeg har skrevet det i en av linkene jeg la ut, men vi har en Weber pizzastein, og er kjempefornøyd. Litt bedre plass på den enn de runde pizzasteinene. Den koster sikkert litt mer også, kjenner jeg Weber rett.

Åh! Finnes det? Mulig jeg må nevne det for mannen. Han er veldig ivrig på å shoppe når det kommer til (unødvendig) ekstrautstyr. 😉

Du ser bilde av den i en av linkene, så får du et inntrykk. Lurer på om vi betalte 399,- eller noe sånt for den på Plantasjen.

Kjøpte en bake-/pizzastein på Jernia for to dager siden. Den var firkantet og dekket drøyt to av de tre brennerområdene på grillen. Fulgte også med en spade. Kostet kr 199, og det synes jeg ikke var dyrt.

Nå er ikke min sterke side baking, så den første pizzaen havnet ustekt i søpla etter at jeg klarte å revne hele greia da jeg skulle legge den på steinen. Men de to neste gikk bra, selv om den ene ble litt svidd (de blir jo så innmari fort ferdig). Det smakte jo bare så mye bedre enn hva jeg har klart tidligere!

Har noen tips om hvordan man lett kan få deigen plassert på steinen for steking uten for mye plunder med at den setter seg fast, revner osv? Mengden mel jeg brukte for å få det til å skli bedre var nok i overkant mye.

Jeg slår igjen et slag for silikonbakeunderlag på grillen. Den blir like varm som en pizzastein, og deigen sklir av underlaget når bunnen er ferdig.

T-bone skrev:

Har noen tips om hvordan man lett kan få deigen plassert på steinen for steking uten for mye plunder med at den setter seg fast, revner osv? Mengden mel jeg brukte for å få det til å skli bedre var nok i overkant mye.

Vi "jukser", og kjevler ut pizzaen på bakepapir, oppå en fjøl. Da er det bare å la pizzaen skli over på grillen, med papiret under.