Småpoteter med olje og krydder, hvordan lager man det?

Hvordan lager man til slike småpoteter med olje og krydder?

Det er jo kjempe godt!

Man legger de i en ildfast form, heller litt olje over og krydrer med det krydderet man vil bruke. Deretter putter man formen i ovnen på ca. 180 grader og venter til potetene er møre (det kommer an på størrelse og type) før man koser deg.

Masse maldonsalt også, det røkte er knallgodt.

Iset skrev:

Masse maldonsalt også, det røkte er knallgodt.

Vi bruker stort sett bare maldonsalt når vi lager saltbakte poteter til tapasen. En sjelden gang har vi ferske krydderurter på også.

Hvilke krydder anbefaler dere?

Og...hvis man skal servere dette kaldt, koker man bare potetene og vender inn olje og krydder? Eller?

Tror jeg ville laget dem som beskrevet likevel, og latt bli kalde.

Ovnsstekt smaker annerledes enn kokt.

lavendely skrev:

Hvilke krydder anbefaler dere?

Og...hvis man skal servere dette kaldt, koker man bare potetene og vender inn olje og krydder? Eller?

Hvis du tenker som en potetsalat, så koker jeg potetene og lar dem bli litt avkjølt. Så lager jeg en dressing ved å blande røre ut litt salt i (rødvins)eddik, rører inn en eggeplomme og visper inn litt og litt olivenolje (på samme måte som når du lager majones). Jeg bruker forholdet 1:3 med eddik og olje. Hvor mye avhenger selvsagt av hvor mye poteter du har. Tilsetter pepper til slutt, og vender blandingen inn i potetene. Jeg har brukt både gressløk, timian og basilikum som krydder, men kun én i gangen.