Avokado?

Hva i allverden bruker jeg avokado til? Har vist plutselig et helt nett....

Tjukke ringar av avocado er nydeleg på pepparskinke el.l. på knekkebrød eller brød. Elles så kan terningar brukast i alle former for salatar. Ein avocado most saman med eitt lite beger rømme, sitronsaft, salt og peppar er kjempegodt til det aller meste av fisk, grillmat o.l.

Her i huset bruker vi den til å lage guakomoleliknende guffe som vi bruker til hjemmelagde hamburgere eller vårruller eller til taco/burrito ol.

Vi spiser også hel avokado sammen med ris og tilbehør.

Noen ganger deler vi den i to, har i litt nypresset sitron eller appelsin og event. litt sukker og spiser den som dessert.

Masse, masse guacamole. Og så elsker jeg avokado fylt med fetaost, rømme og hakket løk. Det bruker jeg ofte som et måltid, feks. lunsj.

Eh........ dere spiser vel ikke skallet??? eller?

Nei, vi spiser ikke skallet.

Jeg synes det er godt med avokado, reker, hakket løk og paprika på knekkebrød.

Begynte å lure her altså......

Takker for mange gode tips. Skal vel klare å fordøye dem på et vis 😉

Jeg lager varme ostesmørbrød med rød pesto, avokado, noen skiver tomat og gulost. Ellers er det digg i salat, på skiva eller bare med litt litt salt og pepper på.

Jeg spiser dem stort sett bare rett ut av skallet med skje, etter å ha kvernet litt salt over. Eller skjærer avocadoskiver og har på brødskive sammen med blåmuggost og pepper.

Veravera skrev:

Eh........ dere spiser vel ikke skallet??? eller?

Nei. Ikke steinen heller.

Dragen skrev:

Nei. Ikke steinen heller.

😱 Sier du det? Det trodde jeg...... Så feil kan man altså ta..... 🙄

Som pålegg
Måltid for seg selv, med salt og pepper
Guacamole
Avokadosuppe om du vil kan jeg finne oppskrift.
I salat

Avokadosuppe?????? hørtes spennende ut!

Hvordan i salat? Har du noen god oppskrift, eller passer det i allslags..?

Vi har ofte avokado i salat, passer i all slags salat ja. Spesielt salat med kylling, bacon og fetaost.

Jeg spiser avokado flere ganger i uka. Til lunsj som pålegg eller bare med skje. Til middag i salater eller lett varmebehandlet sammen med løk og paprika

Avokado er veldig godt:) Og passer utmerket i salater. Jeg bruker det i pastasalaten jeg lager og så er guaccomole KJEMPEGODT!!!! Det bruker vi til fajitas og til taco, kjøtt, fisk passer til mye egentlig:)

Luftig Kyllingsuppe med avokado
4 porsjoner

4 kyllingbryst eller to beger ferdig strimlet kyllingkjøtt (beregn ca 100 g pr. porsjon)

1 ss smør
1 liten løk eller 2 sjalottløk, hakket
1/2 ts karripulver
1 ss hakket fersk eller 1/2 ts tørket timian
1/2 rød chili renset og finhakket
8 dl kyllingkraft (vann pluss fond eller terning)
2 dl matfløte
1 avokado

1/2 ts sukker eller fruktose
salt og pepper.

Smelt smør, fres løk myk. ha i karrikrydder, timian og chili. Fres 1 min. Ha i kraft og fløte. Småkok 5 min. Stek evt kyllingen om den ikke er ferdig stekt.

Rens avokado og kutt i terninger. Ha den i suppen og kjør med stavmikser eller food processor til suppen er glatt og luftig. smak til med sukker, pepper og salt.

Legg kjøttet i dype tallerkner, ha suppen over.


Kald avokadosuppe med grillet kylling

4 porsjoner

2 mellomstore modne avokadoer
4 dl kyllingkraft
2 ss søt chilisaus (kan sløyfes)
1/2 beger lettrømme
saften av 1/2 sitron (det synes ejg kan bli litt mye, smak deg fram)
salt og pepper
evt lit fruktose eller sukker

200 g salatkyllingkjøtt
1/2 pak sukkererter skåret i strimler



Begge oppskriftene er henter fra "GI-kokeboken for hele familien Frisk, mett og glad" Per Lauritz Lien.

Jeg har ofte kuttet ut kyllingen og sukkererter om du vil ha det litt enklere, godt det også