Matmuffins med paprika:
4 dl hvetemel
2 dl sammalt hvetemel
1 ss bakepulver
1 1/2 ts salt
100 g smør eller margarin
3 dl melk
1 rød paprika (tror 1/2 av hver er mer passende)
1 grønn paprika
1 dl maiskorn, avsilte
Mel, bakepulver og salt blandes.
Smør smuldres i.
Hell opp i melk, rør godt
Skjær paprika i små terninger, og rør inn i røra, sammen med maisen.
Ha i muffinsformer og stek i 15-20 min ved 200 grader.
Vi fikk 12 halvstore (de hadde litt vel mye røre i små muffinsformer, står 12 store eller 18 små). Som sagt, de blir ganske "våte" med så mye paprika, så jeg hadde halvert mengden. Aller best nystekte, de ble noe tunge når de var helt kalde.
Ungene fikk kokebok av bestemor i vinter, mange greie oppskrifter, og fine tegninger for ungene å følge, så jeg tror jeg setter de litt oftere i gang på kjøkkenet.;)
Må skryte litt av de og, for de ryddet ganske bra etter seg, glemte bare å vaske kjøkkenbordet (sikkert fordi vi spiste ute)
Nå har jeg også kjøpt muffinsbrett, så de slipper å bli
slik...
Fikk foresten ikke lurt i mellomsøster noe med paprika (hun var ikke hjemme, skulle smake etterpå...), så det er ikke sikkert det hjelper for å få paprika i 7 åringer... Vi skal nok eksperimentere med annnet fyll og...
