Verdens beste glutenfrie boller!

Jeg har vertfall ingen problemer med å få bolle deigen til å heve 🙂

Å, Kamp, de så gode ut! Nå angrer jeg på at jeg ikke gikk for denne oppskriften. Jeg ble overtalt til å bruke Schär melmixen, og den oppskriften som sto bakpå. De hevet ikke. Jeg kunne stable dem på et frokostfat.

DM skrev:

Å, Kamp, de så gode ut! Nå angrer jeg på at jeg ikke gikk for denne oppskriften. Jeg ble overtalt til å bruke Schär melmixen, og den oppskriften som sto bakpå. De hevet ikke. Jeg kunne stable dem på et frokostfat.

Den oppskriften funker ikke nei 😉 Det er for lite væske i den 😡

Åh, er det det som er greien. Jaja, jeg vet i hvertfall at jeg ikke skal bruke den igjen. Men det er jo alltids godt å høre at det ikke er min feil. 😀

Gode boller her! Men mine blei langt fra så fine og glatte som Kamp sine da... det kan nok skuldast at 8-åringen deltok ivrig

Men gode uansett!

Jeg bruker alltid olje i utbakingen, ikke mel 🙂

Jeg laget disse til fastelaven....

GLUTENFRIE BOLLER:

2 ts Fiber Husk (helsekost, kan sløyfes)
3 dl melk
100g margarin
50g gjær
100g sukker
1 ts kardemomme
1 egg
2 dl rosiner
500g Semper Glutenfri Mix (jo mindre man trenger, jo bedre)

FiberHusk røres ut i melka, sveller 5 min.

Smør smeltes, melk has i.

Gjæren smuldres i et bakefat, og melkeblandingen has over.

Bland sukker og krydder, egget og melet. Rør godt.

Heves til dobbel størrelse, ca. 30min.

Deigen knas godt og deles i små porsjoner. La hvile litt før de trilles til boller.
(tips: bruk olje, ikke mel)

Heves 30min. Smøres med egg og stekes ved 225 grader i 10-15 min.


Jeg lAget dobbel porsjon men bare med 50 gr fersk gjær og bollene hevet seg til dobbelt:)
Brukte forresten schærs mel, aldri prøvd før men solgte i kilospose på Coop obs

Syrin skrev:

Takk for oppskrift Ladybug - vi prøver denne 🙂

Så bra at dere kunne bruke oppskriften! Jeg prøvde ut flere ulike før jeg fikk denne på et bakekurs jeg var på i regi av NCF. Absolutt min favoritt!

Kvar får ein kjøpt prekokt rismjøl?

Har faktisk ikke hørt om det før engang og har hatt cøliaki i mange år. Prøv en helsekost