Pizzatips? Trenger ideer til noe jeg ikke har prøvd!

Har laget hvit pizza en stund (som på Olivia), men må ha noe annet nå. Hva digger du?

Tomatpure, bernaisesaus, løk, stekt sopp, biffstrimler, nykvernet pepper og ost. I den rekkefølgen.

Herlighet, du er synsk, satt akkurat og googlet biff -og bearnaisepizza! Hva slags ost her? Saus på etter steking, ja?

Saus før steking. Bruker den osten vi har. Norvegia oftest. Eller fireostermix.

Jeg har lyst til å prøve den Hellstrøm og Svendsen lagde i sitt program, med Gorgonzola, pære og spinat.

Høres godt ut! Vet du om det finnes oppskrift?

Teflona skrev:

Høres godt ut! Vet du om det finnes oppskrift?

Nei men sikkert mulig å søke opp. Gikk på TV i går.

Fikk servert en pizza med blåskimmelost ( fra tube) på bunnen, og spekeskinke mener jeg det var. Himmelsk! Det var noe annen ost på toppen... kanskje noen her inne vet nærmere hva det kunne være?

Sporsems pizzasaus, chorizo, feta, rødløk og spinat er en av mine favoritter.

Bølgen og Moi tomatsaus, spekeskinke, søte cherrytomater og pinjer. Ruccola ved siden av. Hvit saus, spekeskinke og cherrytomater er også godt.

Pesto på bunnen,så karamellisert løk, blanding av ost og muggost og spekeskinke på toppen.

Nam!

Benzo skrev:

Pesto på bunnen,så karamellisert løk, blanding av ost og muggost og spekeskinke på toppen.

Den høres veldig god ut! Elsker pesto, tror jeg lager den til meg selv (jeg får egen glutenfri!) og biffvarianten til gjestene som ikke liker pesto så godt. Gleder meg!

Creme fraiche med hvitløk, oregano og en dæsj hvit balsamico-eddik, røkt andebryst i skiver, tynne appelsinskiver og rødløk med litt ost på toppen.

Tomatsaus, karamellisert løk og ost etter ønske. Etter steking har man på ruccolapesto (jeg liker ikke vanlig pesto, så dette er supert). Veldig godt.

Har aldri smakt sånn hvit pizza så tar gjerne imot oppskrift på den fantastiske. 😮
Hos oss går det kun i 80-talls tjukk pølsepizza.

Vi lager hvit pizza med bare rømmesaus i stedet for tomatsaus på bunnen. Fortrinnsvis med hvitløk i, men har gjort det også uten å tilsette rømmen noe. Ost og deretter hva man vil.

Biff og Bearnaise-pizzaen på Peppe's har vel sausen ringlet over etter steking, men tipper begge deler blir helt fint.

For tiden har jeg en forkjærlighet for spekeskinke tørket i ovn på bakepapir. Legg skinkeskivene flatt på papiret, i ovnen på 180 gr og 5 min., sånn ca. Skal være sprøstekt. I noen oppskrifter står det 100 grader og 30 minutter, da behøver man nok ikke passe like godt på. Knuses mellom fingrene og drysses på hva du vil, også f.eks. pasta, i suppe eller salat.

Jeg bruker creme freishe blandet med litt hvitløk og sharlottløk, god skinke, pinjekjerner (tas på etterpå), god chèvre, ruccolasalat og honning (tas over etter steking). Nykvernet pepper. Og parmesan! Både før og etter steking, annen hvit ost kan også strøs over creme fraishen.

Vi lager enkel hvit saus av creme fraishe, olivenolje, salt, pepper, revet hvitløk og godt med oregano eller timian.

Kanskje litt kjedelig men her er iallefall tips herfra:

Marinert biff (eventuelt tørrkrydrer om dårlig tid), bacon, løk og fersk sjampinjong.

Pepperoni, løk, grønn paprika og ananas

Tacokrydra karbonadedeig, løk/rødløk, rød paprika, mais og salte tortillachips.

På alle de skisserte vanlig kjøpt eller hjemmelagd saus og ost før fyllet.