Hva lager du i din dampovn?

Vi har en kombidamp og i et hav av muligheter bruker vi den i grunn bare til grønnsaker og laks.🙄

Vil gjerne ha fremgangsmåte, temperatur og sånn inn med teskje.

Vi damper også ris og couscous etc i vår ovn. Vi har masse oppskrifter.

Grønnsaker og fisk. Et bomkjøp egentlig.

En kompis av meg oppbevarer brød og loff i den. Er nok et bomkjøp der også, men mikro var for mye arbeiderklasse så det kunne han ikke ha.

Jeg lurte på om jeg skulle anskaffe dampovn når vi pusser opp - ser ut til at jeg ikke skal det.

Blir dyre fiskemiddager i såfall.

Neket skrev:

Jeg lurte på om jeg skulle anskaffe dampovn når vi pusser opp - ser ut til at jeg ikke skal det.

Blir dyre fiskemiddager i såfall.

Invester heller i ei rist, og damp i kasserolle.

Vi har dampovn fordi den var i leiligheten vi kjøpte. Bruker den for det meste til å varme opp i, og resultatet blir mye bedre enn oppvarming i vanlig ovn eller micro. Har også brukt den til å langtidssteke kjøtt (ble fantastisk bra) eller til å dampe fisk/grønnsaker, men det er ikke så ofte akkurat. Ville nok ikke kjøpt en selv.

Jeg har begynt å lese "Hva lager du i din dampvogn?" og svarene jeg fantaserer om blir mye morsommere.

(hva er enkli en dampovn? Hva gjør den som andre ovner ikke gjør? Er den inni stekeovnen? står den på kjøkkenbenen?)

Vi har dampovn. Stod i huset vi kjøpte for ett år siden. Jeg har ikke brukt den rett og slett fordi jeg ikke aner hvordan man gjør det... må prøve å finne en kokebok eller noe

Dere var skikkelig hjelpsomme.



Vår er en kombidamp, så vi bruker den faktisk mye som ovn nr to med varmluft, så bomkjøp er det ikke, men jeg skulle jo gjerne forstått hva jeg kan bruke den dampfunksjonen til da.

meisje skrev:

Vi damper også ris og couscous etc i vår ovn. Vi har masse oppskrifter.

Dele?

Tallulah skrev:

Jeg har begynt å lese "Hva lager du i din dampvogn?" og svarene jeg fantaserer om blir mye morsommere.

(hva er enkli en dampovn? Hva gjør den som andre ovner ikke gjør? Er den inni stekeovnen? står den på kjøkkenbenen?)

Vår er en separat ovn som er innebygget over stekeovnen. Den er litt mindre enn en stekeovn. Den varmer vha damp (kan regulerer grader og prosentvis damp) i stedet for bare med varme som en stekeovn. Dette er sikkert både sunnere og bedre enn å varme i vanlig ovn, i alle fall er tingene saftigere når de blir varmet i den.

Fant litt her: https://www.dinside.no/bolig/trenger-du-egentlig-dampovn/61855976

Har ofte merket at hvis jeg har spurt i butikker hvor de har smaksprøver (type Jacobs/Maschmanns) om hvordan de har tilberedt kjøttet, er svaret damp, så tydelig at kokker synes at dette er et stort pluss. Forklaringen på hvorfor det blir saftigere, finnes også i artikkelen ser jeg: Vanlig ovn gjør at fuktigheten bare fordamper, dette skjer ikke i dampovn.

Har også hørt at lutefisk og pinnekjøtt blir perfekt i dampovn, men turde ikke prøve. Man gambler liksom ikke med julematen.

Pinnekjøtt er supert å dampe, bare å sette på like lenge som man har det i gryta. Veldig godt og veldig greit.

Det er supert å heve deig med fulldamp på 35-40 grader. Husk å dekke med plast.

Dampe ribbe før du setter på stekeovn.

Varme opp fiskekaker, halvdamp på steking av rundstykker og pitabrød og nanbrød.

Dampe grønnsaker og poteter.