Gode kniver

Jeg er lei av de gamle Fiskarsknivene vi har hatt i alle år og ønsker meg et sett nye, gjerne i blokk. De er vel dyre, de gode knivene? Kan dere anbefale noen gode kniver? Jeg trenger ikke fancy fileteringskniver, men vanlige kniver man klarer seg i hverdagen med. (Den setningen endte med en preposisjon, det er egentlig ikke lov.) Hvordan holder man egentlig knivene i god stand? Sånn knivjernting?

G fikk et sett med to kniver fra Rosendal i gave fra jobben, det er de beste knivene jeg har hatt noensinne. Du kan få teste de om du vil.

Gjerne! Er det noen du vil ha likvidert?

Albertine skrev:

Er det noen du vil ha likvidert?

Katta til naboen som driter full hagen vår. Vil du prøve deg på den? (den digre svarte som lager hauger på nivå med en hest vet du).

Vi ønsket oss kniver til bryllupet, og fikk endel av merket Victorinox som jeg er veldig fornøyd med så langt. (Bortsett fra at jeg skjærer meg til blods hver gang jeg skal bruke dem fordi de skjærer mye lettere og fortere enn de elendige IKEA-knivene jeg er vant til. Men jeg satser på at jeg venner meg til dem. )

Vi fikk også en Fiskars knivsliper av mannens forlover, som en av de andre gjestene skrøt opp i skyene. Det var visst den beste bryllupsgaven de hadde fått den gangen de giftet seg. Den har vi ikke brukt enda (giftet oss for to uker siden), men den har som sagt fått godt skussmål.

Victorinox er min soleklare favoritt. De er passe tunge (eller lette) og sitter godt i hånda. Jeg ville startet med 3: en broedkniv (eller egentlig en konditorkniv som du bruker som broedkniv), en kokkekniv, altså en litt stor kniv med glatt egg, og en liten kniv enten med riller eller glatt egg som er fin til å skjære gronnsaker o.l. Da har du så du klarer deg lenge, lenge.

Ved å slipe knivene med slipestål med jevne mellomrom, aldri ha de i oppvaskmaskin og oppbevare de i knivblokk eller på magnetlist så varer de for alltid, så det er en god invistering! Jeg har hatt en av mine i 10 år nå, og den er som ny fremdeles.

*noterer flittig*

Victorinox er min anbefaling også. Jeg liker de godt fordi stålet ikke er for tjukt på oversiden av kniven. Foreldrene mine har kniver som er det, og de er tunge å skjær med, syns jeg. Dessuten er prisen av de mer fornuftige.

En god brødkniv, en stor til grønnsaker og en liten skarping er en god start, deretter kan du fylle på med fler etterhvert som du innser hvor deilig det er med ordenlige kniver. Ta godt vare på dem og du har dem i evigheter!

Jernia har ofte tilbud på Victorinox. Og en liten runde med Google akkurat nå viser at Jernia har 20% på Victorinox denne uken, bl.a. broedkniv til 299! This is ment to be!

Vi er også veldig fornøyd med Victorinox, og har omtrent ikke brukt noe annet siden disse kom i hus for 5-6 år siden.

Albertine skrev:

Gjerne! Er det noen du vil ha likvidert?

Er du edru nå? :nervos:

Vi fikk en koffert med fantastiske kniver til bryllupet.

Vimsen skrev:

Er du edru nå? :nervos:

Ikke så veldig.

http://www.macknife.com/japanese.html disse er mine favoritter. Har og en fra Victorinox. Men den er ikke halvparten så god synes jeg. Men de er litt tunge kansje. Vi har en liten og en stor og bruker de hver dag. Mens Victorinox kniven henger der.

Når jeg ser litt nøyere etter var det ikke de japanske like vel men disse 2.

Signerer Isolde ang. Mac knivene. De er fantastisk.

Vi kappet masse gulrøtter og poteter etter innkjøp av kokkekniven, fordi det gikk så lekende lett. Min eks svigerinne som er kokk anbefalte disse på det varmeste.

Vi har den lille kniven som Isolde har lagt inn bilde av, samt denne:

Vi har noen Victorinox og noen Global, og vi foretrekker Global.

Glemte forresten at jeg har brødkniven i Mac-serien også, den er ufattelig god, skjærer hattingrundstykker (nystekte) uten å "knøvle" deigen inni til ene siden.

Vi har Victorinox og Global, og jeg foretrekker helt klart Global. De ligger bedre i hånden.

Jeg er også veldig glad i mine Global kniver.

Vi har også Global. Det er en investering, men vel verdt pengene.