Det lukter så godt her! (glutenfri pepperkakedeig)

Jeg har nettopp laget pepperkakedeig, uten gluten og andre skumle saker. Og det lukter kjempegodt. Den skal stå kjølig noen timer så skal den bakes ut.

Så flink du er! Vi kjøpte på helsekosten.

Kan jeg få oppskriften?

Flinke dama!

Det blir liksom litt ekstra julesteming med en gang når pepperkakelukta brer seg i heimen!

Flinke annemede!


(Jeg må innrømme at overskriften forvirret meg, hvordan kan det lukte godt på et forum? :dunk: )

Lille Ru skrev:

Flinke annemede!


(Jeg må innrømme at overskriften forvirret meg, hvordan kan det lukte godt på et forum? :dunk: )

Hjemme hos meg da.

Dragen: du finner den inne på www.npif.no julekaker.
[B]Pepperkaker[/B]

4 ss olje (olivenolje, men ikke ”ekstra virgin”)
0,5 dl sukker
0,5 dl lønnesirup
0,5 dl vann
1 ts. ingefær
2 ts. kanel
0,5 -1 ts. nellik
0,5 ts. kardemomme
0,5 ts. natron
4 dl Toro lys mel blanding
Varm olje, sukker, sirup og alle krydder samt natron i en panne på svak varme. Når sukkeret er løst opp tilsettes vann og mel. Deigen settes kaldt kun et par timer, den kjevles deretter ut på et bake papir og papiret med deig løftes så over på ett steke brett. Figurer stikkes ut, og deigen mellom formene fjernes lett. Kakene stekes i ca. 5 min på 200 °C.

De laget dette i bhg til snuppa, og de smakte godt.

Hva slags pepperkaker kjøpte dere? de fra Semper?

annemede skrev:

De laget dette i bhg til snuppa, og de smakte godt.

Hva slags pepperkaker kjøpte dere? de fra Semper?

Vi kjøpte pepperkakedeig fra Fria. Nederst på siden her, men den inneholder soyalectin, så det er kanskje ikke noe for deg.

Så flink du er.

Soyalectin er ikke det bare stivelsen i soyaen? det er det samme som er i melkefri melange og i mange andre matvarer?

Og Dragen, tusen takk for enda en god link!

annemede skrev:

4 dl Toro lys mel blanding

Toro glutenfri lys melblanding skrev:

Maisstivelse, bokhvetemel, risbakemel,
druesukker, potetstivelse, vegetabilsk fett, risstivelse, salt, stabilisator
(guarkjernemel, E464).

Den er naturlig glutenfri,- helt uten hvetestivelse!

Desembermamma skrev:

Den er naturlig glutenfri,- helt uten hvetestivelse!

Jeg er ikke videre stolt av den orddelingen da, men det er sakset fra en nettside. :ehrm: