Hvor mye reker bør holde til 7 damer?

Madam Mim skrev:

Rekesmørbrød skal helst ha topp, det skal være masse masse reker på! Jeg er helt nødt til å ha reker i morgen, kjenner jeg!

Å, jeg fikk også veldig lyst på reker! 🙂 Heldigvis har en venninne invitert meg på sakene på lørdag. Reker og hvitvin!

I tillegg til loff/brød, smør, sitron og majones må man også ha masse frisk dill til.

Er det en ting jeg virkelig savner med Norge, så er det loff og reker!

Jeg elsker reker og kunne aldri forestilt meg å spise mindre enn en halv kilo når tilbudet bød seg, snarere tvert i mot.
Men har du forsøkt dette med gjengen før, kan du sikkert kjøpe litt mindre denne gangen. Eller du kan fryse restene - det er også godt!

Jeg har faktisk bekjente som legger et tynt lag reker på skivene, så jeg må se an hvem som kommer før jeg kjøper. Normalt regnes jo en halvkilo på hver, i realiteten er det mye igjen da.

Jeg prøver å ikke spise hvete. Har noen andre forslag til tilbehør enn loff?

Vi må hjelpe min far med skrellingen, han skreller l a n g s o m t.

Her i min kystby er det gjengs å regne 1 liter pr person. Vi kjøper aldri mindre enn det og det er det båtene anbefaler.

HVor mange kilo er en liter?

Reker er godt.

Noe som er godt til er fiskepuddingsalat.

I boks creme fresh
1 pose majones
fiskepudding skjært i små terninger
Purre skjært i små biter
salt
pepper
sitronsaft.

Åhhh, nå fikk jeg skikkelig lyst på reker. Tror om vi må ha det på lørdag Spørs om resten av familien blir like glade da, de er ikke så begeistret for reker som meg 😉 Jeg synes reker er absolutt beste på loff med sitronpepper på.

Hyacinth skrev:

HVor mange kilo er en liter?

En halv ca.

Madam Mim skrev:

20 reker?

Ja, jeg kjenner jeg må dåne litt med deg jeg og, reker er noe av det jeg spiser mengder av når vi har det. Prøver heller å begrense mengden loff, gitt.

Hyacinth skrev:

Jeg prøver å ikke spise hvete. Har noen andre forslag til tilbehør enn loff?

Jeg pleier å legge litt majones og rømme, skivet rødløk og fersk dill på hjertesalatblader, ha på reker, salt, pepper og sitron, og rulle sammen til en slags wrap. nyyydelig.

Rapport:
Jeg kjøpte tre kilo reker. Og vi spiste vel og lenge. Likevel var det ca 4-500 gram igjen.
Dill, ferske sitroner, utrolig god steinovnsloff, smør var tilbehøret. Rekene var sprø og saftige

Restene gikk til min mor som kom og hentet etter vi var ferdige. Så da fikk hun og min var et lite aftensmåltid som ble satt pris på.

Sprø reker?

Vi skal ha reker i dag!

Nå fikk jeg og lyst på reker, det har vi jo hatt ver helg i flere uker nå, men jeg blir aldri lei.

Sist helg handlet mannen 1 kg reker og 0,5 kg krabbeklør. Vi spiste det meste på lørdagskveld, resten spiste vi til lunch dagen etter, da fikk ungene og litt.

Kan jeg spørre et annet rekespørsmål her? Hvor lang tid tar det å tine frosne reker? Jeg har invitert noen på rekeaften i morgen og da er det litt flaut å ikke tine dem i tide. (Det er også litt flaut å spørre om dette, men jeg kjøper aldri reker ellers, så jeg har ikke peiling, og dette er ikke anledningen til å forske det ut selv.)

Et kvarter eller noe sånt hvis du legger dem i romtemperert vann.

Det kommer an på hvordan du tiner de, om du sprer de utover på avispapir tar det 2-3 timer, om du har de i poser/bokser tar det en del mer tid.

Jeg kjøpte inn 1,2 kilo reker til ESC-finale-spising, jeg spiste nok over 500 g alene.

Takk for svar. 😀
Da får jeg fylle i badekaret, det blir mer enn tjue reker pr person her nemlig.

Vi har begynt å tine reker i kokende vann, etter tips fra en eller annen michelin-kokk. Koker opp saltet vann (skal egentlig være salt som sjøvann, men vi hiver oppi litt salt, bare), dumper rekene oppi, lar de være oppi der i omtrent et minutt eller så, og dumper de rett over i isvann. rekene blir utrolig gode, og vi har flere ganger blitt spurt av imponerte gjester om vi har kjøpt ferske reker, selv om det bare er billige 5-kilosboks-reker.