Oppskrifter med røde linser

Har kjøpt det fordi jeg har lest at det er mye proteiner i røde linser. Hva er din beste oppskrift med linser?

...jeg har forresten kjøpt de i pakke fra Go Green, om det spiller noen rolle:)

Jeg bruker mye linser i salat, men da foretrekker jeg de små grønne. Vi har nylig begynt å ha linser i suppe også. Vi har kuttet en del ned på kjøttforbruket og satser på bønner og linser i stedet.

Linsesuppe:

- 2 løk finhakkes og surres i smør

Bland oppi:
- 1 boks finhakkede tomater
- 1 boks kokosmelk
- 1 liter vann + grønnsaksbuljongterning
- 1 boks røde linser
- 1 boks kikerter
- rasp 6 gulrøtter oppi gryta, evt. mot slutten av koketiden

Kokes opp og deretter på lav varme ca 20 minutter. Smak til med salt, pepper og kajennepepper.
Vi kaller den tantesuppe fordi søsteren min har introdusert den i huset, og den går ned på høykant.

Her kanskje? http://www.gogreen.no/oppskrifter/hovedretter

Linser er genialt, jeg bruker det som "fyllstoff" i supper og vegetarburgere.

Og når jeg er suuulten men skikkelig lat; en bolle kokte røde linser med sort pepper på.

Jeg hiver linser og bønner oppi det meste, og stavmikser kanskje litt, sånn at ingen skal merke at de er der. jeg drøyer kjøtt med dem i spaghettisauser eller lasagne, jeg hiver de oppi indiske curryer eller i supper.

Denne linsesuppen med kokosmelk er veldig god. Ungene her likte den også.

Harriet Vane skrev:

Jeg hiver linser og bønner oppi det meste, og stavmikser kanskje litt, sånn at ingen skal merke at de er der. jeg drøyer kjøtt med dem i spaghettisauser eller lasagne, jeg hiver de oppi indiske curryer eller i supper.

Takk for tips! Vi er også i gang med det.

AprilRyan skrev:

Denne linsesuppen med kokosmelk er veldig god. Ungene her likte den også.

Takk! Den så digg ut! Må prøves. 🙂

Elsker denne linsesuppa fra Trines matblogg: http://trinesmatblogg.no/2011/11/14/linsesuppe-med-kylling-og-paprika/

Etter tips her inne har jeg dem i hjemmelaget tomatsuppe.

Vi har også alltid linser i hjemmelaget tomatsuppe. Bruker i det hele tatt mye linser, både grønne, dhal, røde og masse kikerter. Jeg bruker mye linser i vegetarburgere og -boller, laget nettopp noen fantastisk gode "kebabs" av avokado og chana dal.
Røde linser moser seg fort under koking, så de er ypperlige å lage linsestappe av. Som potetstappe, bare av linser (ungene mine digger rødfargen).

Dixie Diner skrev:

Vi har også alltid linser i hjemmelaget tomatsuppe. Bruker i det hele tatt mye linser, både grønne, dhal, røde og masse kikerter. Jeg bruker mye linser i vegetarburgere og -boller, laget nettopp noen fantastisk gode "kebabs" av avokado og chana dal.
Røde linser moser seg fort under koking, så de er ypperlige å lage linsestappe av. Som potetstappe, bare av linser (ungene mine digger rødfargen).

Hva slags krydder har du i den linsestappen ungene liker?

Jeg bruker grønnsaksbuljong, pepper og løkpulver. De er ikke glad i sterk mat, ellers ville jeg hatt chili oppi også.

Kjøper du buljong på helsekosten?

Nei, jeg bruker Knorr sin økologiske i terninger, kjøper den på Meny. Den er så grei å bruke, for den smuldrer så lett, jeg bare smuldrer den rett i maten. Jeg har en økologisk helsekost-buljong også, pulver. Men det smaker ikke like godt som Knorr sin økobuljong. Har noe fra iHerb også, som jeg bruker i ny og ne.

Aha, jeg visste ikke at Meny har økologisk buljong. Den skal jeg sjekke ut i morgen. 😀 Takk for tips!

Bare hyggelig. Det er den beste buljongen av de jeg har smakt, synes jeg. Og så praktisk at den smuldrer så lett.

Forresten så laget jeg en nydelig gryte med grønne linser i kveld, til mannens lunsj i morgen (han er nylig blitt helt veganer selv, så jeg hjelper ham litt med lunsjmåltidene osv nå i en overgang, hehe). Utrolig god altså. Jeg stekte en rødløk i biter, sammen med 3 fedd raspet hvitløk, 1/2 hakket rød chili og en ts raspet ingefær. Så helte jeg i 2 dl grønnsaksbuljong, 2 ss tomatpuré og 1 ts sukker, samt gurkemeie, spisskummen, garam masala, chilipulver og litt kardemommepulver. Pluss 2 ferske tomater i biter. Lot det småkoke i 5 minutter før jeg hadde i en pakke hermetiske grønne linser. Lot det småkoke i noen minutter til, ferdig.
Egentlig skulle det være kikerter i denne, men jeg var lens.

Bruker i mye forskjellig.

Takk for tips, Dixie!

Puylinser forresten veldig smakfullt i seg selv. Kok og ha på en dressing av Ole, eddik/sitron, honning, soyasaus e.l., hvitløk, ingefær, pepper og sånt.

iben skrev:

Elsker denne linsesuppa fra Trines matblogg: http://trinesmatblogg.no/2011/11/14/linsesuppe-med-kylling-og-paprika/

Tusen takk for tipset! Vi lagde den til middag i dag, og den var kjempegod! 🙂