Bytte hvitt sukker med demerarasukker?

Går det an å bytte ut hvitt sukker med Demerarasukker i 1 til 1 forhold? F.eks. i kaker, desserter og andre oppsrifter.... 😕

Har en pakke Demerarasukker stående, og det hadde jo vært greit å bruke det, da..., samt at det ikke er så dumt å redusere bruken av hvitt sukker heller. Men desverre er jeg ganske grønn på dette området, og trenger hjelp fra mer erfarne matlagere

Håper det er noen som kan hjelpe meg....

Jeg bruker nesten bare Demerara fordi jeg syns det smaker bedre, og har verken redusert eller økt noe i mengde.

Jeg har brukt mørkt Muscovado-sukker, dette er et av de "sunneste" på markedet. Men jeg har bare brukt det i cookies og til desserter osv, jeg vet ikke hvordan det er i kaker.

Demerara¨
Kan noen fortelle meg hva dette er ? Er det sunnere?Dyrt?

Litt på ustø grunn her, men Demerara er et brunt sukker (altså ikke vanlig brunt sukker, da, men fargen er brun). Det er visst mindre raffinert enn hvitt sukker (stemmer ikke det?), og skal dermed være sunnere enn hvitt sukker...

Det er litt dyrere enn valig sukker, men jeg husker desverre ikke prisen nå.

Hmm, håper noen andre kan bistå med en bedre forklaring enn meg.

Helt vanlig sukker som ikke er bleket. Og smaker derfor ganske mye bedre. Litt karamellaktig? Det inneholder mer melasse enn raffinert sukker.

Eller som jeg fant ved å søke:

Demararsukker en en type sukker som opprinnelig vokser ved elven Demerara i Guyana. Sukkeret er kjent for å ha en gyllen farge og være av høy kvalitet.

Mer sukkerinfo fra Wikipedia:

Demerara is used as the generic name of a type of specialty raw cane sugar often used in home baking and in sweetening coffee. It is normally brown in color—the natural color of cane sugar. It takes its name from the Demerara colony in Guyana, which was the original source of this type of sugar, but is produced today mainly in Mauritius.
Related types of raw sugars include Muscovado and Turbinado sugar.

Jeg bytter en til en og det smaker mye bedre. Lys muscovado kan også byttes en til en, mens mørk muscovado bør forbeholdes sjokoladekaker, gulrotkake, ingefærkake og cookies, for det gir en veldig distinkt (men nyyydelig) karamellsmak.

Tusen takk for bra svar 🙂