Lasagne som skal fryses, skal den stekes først?

Jeg har laget to former med hjemmelaget lasagne i dag. Den ene går i stekeovnen og blir til middag til i dag. Den andre er tiltenkt fryseren og skal være middag på en travel hverdag i neste uke. Men fryser jeg den før den stekes eller er det bedre å steke den helt eller delvis ferdig først?

Jeg ville stekt den ferdig først, avkjølt den og deretter puttet den i fryseren.

Kirsebær skrev:

Jeg ville stekt den ferdig først, avkjølt den og deretter puttet den i fryseren.

Det ville jeg også gjort, men med lite/uten ost på toppen, så kunne jeg legge på ny ost når den skal endelig tilberedes.

Smeltet ost er best første gangen den er smeltet.

Jeg fryser ustekt, men uten ost. Så står den først en halvtime i ovnen uten ost for å tine og så med ost i en halvtime for å steke. Da blir det alltid bra.

Ok. Ost har vi uansett ikke på siden vi har en melkeallergier i hus. Da hiver jeg den i ovnen når den andre er ferdig. Takk for hjelpen.

Jeg pleier å fryse den ferdige sausen, men uten lasagneplater. Selve monteringen tar jo ikke lang tid, så da blir lasagnen mer som nylaget, og det tar mindre plass i fryseren.

Vi fryser den etter steking og avkjøling - i passende porsjoner 🙂

Fryser alltid uten å steke.

Jeg pleier aldri heller å steke før jeg fryser. Funker fin-fint.

Synes den blir tørr når den steker for andre gang, så her fryses de ustekt ja. Mye bedre!

Jeg foretrekker å fryse ustekt. Lasagne er definitivt best første gang den stekes.

Veronal skrev:

Fryser alltid uten å steke.

jepp.