God middag til 8 stykker

Jeg hadde planer om 3-retters, men vurderer nå bare å gå for middag og dessert. har noen gode oppskrifter på mat som kan funke for 8? evt 10?

Jeg ender alltid opp med tapas og bør kanskje ha noe annet iblant.

Jeg er veldig glad i å servere gryter av forskjellige slag og ender veldig ofte med å servere baccalao. Enkelt og utrolig godt. Som dessert bruker jeg da å servere marengskake.

Vi var 8 stykker til middag på lørdag og jeg serverte helstekt indrefilet med rødvinsaus, båtpoteter og stekt paprika, løk og (fersk) champignon.
Kjøpte frossen indrefilet til litt under 200 kr/kg så det ble ikke så alt for galt prismessig.

Utrolig enkelt og veldig, veldig godt. Ble ikke mye rester.

Jeg steker filetene litt i stekepanna først for å få stekeskorpe og så ettersteker jeg de i stekeovn på rundt 200 grader med steketermometer. Når kjøttet er ca 65 grader tar jeg det ut og setter inn potetene. Da får kjøttet den hvilen det trenger mens potetene stekes. Grønnsakene stekes i panne og sausen lages på forhånd og trenger bare varmes opp litt.

Fløtegratinerte poteter er sikkert også kjempegodt til men det liker ikke mannen. 🙄

- helstekt indrefilet av svin (surret i spekeskinke)
- taco
- pizza
- Mim`s cæsarssalat
- bakt potet med god salat til
- kylling (lett å steke i ovnen)
- lasagne

Hvis det kan være litt uformell mat er Boef Bourguignon en deilig og enkel rett å servere. Med en fyldig mos av mandelpoteter og litt sellerot, tilsatt litt parmesan, samt dampede grønne grønnsaker er denne en vinner.
(Hos oss er alle glade i også myntegelè til).

Gordon Ramseys oppskrift
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/5032/beef-bourguignon

Jeg ville laget denne som kokosbolle nevner som hovedrett her, og her er det desserttips og!

http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=89233

Stek (okse, elg, lam) er enkelt å lage og veldig godt.