Gode supper

Noen som har oppskrift på gode supper?

Vi er glade i denne

http://trinesmatblogg.no/2012/03/12/gmn-indisk-kyllingsuppe-med-eple-ingefaer-og-chili/

Vel, jeg har nettopp kommet hjem fra to ukers juleferie og hadde intet annet valg en å lage en suppe av de 4 ingrediensene jeg hadde i kjøleskapet.

Søtpotet
Purre
Løk
Hvitløk

Ble slettes ikke verst. Må nevnes den er også tilsatt meierismør og litt matfløte. 🙄

Ellers lager jeg veldig mye butternutsquash suppe av denne enkle typen:
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/12808/butternut-squash-soup-with-chilli-and-crme-frache

2 ss olje
2 hvitløksfedd
hakket 1 løk
finhakket 2 gulrøtter hakket i små terninger
2 stilker stangselleri hakket i små terninger
1 ts gurkemeie
1 ts garam masala
1 ts hot karri pulver
1 ts spisskummen
cayennepepper

1 boks hakkede tomater
3 dl kokosmelk
1 pk grønne linser
1 pk røde linser
2 terninger med grønnsaksbuljong
5-6 dl vann
salt

Frisk koriander strøs over før servering.

...

Surre løk, hvitløk, stangselleri og gulrøtter i oljen. Ha i krydder, tomater, kokosmelk, vann og linser.
Tilsett buljongterningen når suppen har kokt opp.
La småkoke en half time.

Smak til med salt.

Blomkålsuppa fra Trines matblogg er en gjenganger her. Enkelt, billig og veldig godt. 🙂
http://trinesmatblogg.no/2013/08/08/blomkalsuppe-med-purre-og-sprostekt-bacon/

Jålebeinet skrev:

Vi er glade i denne

http://trinesmatblogg.no/2012/03/12/gmn-indisk-kyllingsuppe-med-eple-ingefaer-og-chili/

Denne er fantastisk god! Det samme er hot kyllingsuppe, også fra Trine.

Slår et slag for blomkålsuppa uten melk fra Hellstrøm:

http://www.klikk.no/mat/spise/article707852.ece

Denne gulrotsuppen er kjempegod og kjapp å lage:
http://dinmat.no/Gulrotsuppe-med-ingefaer

Og så elsker jeg denne kyllingsuppen:
http://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/hot-kyllingsuppe

007 skrev:

Og så elsker jeg denne kyllingsuppen:
http://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/hot-kyllingsuppe

Den er omtrent lik til Trine sin. Veldig, veldig god, og så enkel!

Jeg bruker aldri oppskrift når jeg lager supper. Bare slenger i sammen noe og satser på at det blir godt.
Men jeg liker godt Tom Kha Gai og oksehalesuppe.