Godt tilbehør til lam

Jeg skal ha sosial sammenkomst for teamet i morgen kveld. Det ser ut til at det blir ca 15 stykker. Lammestek er jo både godt og enkelt, og nå vil jeg gjerne at dere hjelper meg litt med handlelista. Derfor spør jeg:

1. Hvor mange kilo lammestek bør jeg kjøpe?
2. Forslag til saus?
3. Annet tilbehør?
4. God rødvin til lam?

Skal lage fløtegratinerte og stekte poteter.

Jeg hopper fort innom for å svare på 3).
Surr bacon og sopp sammen i panna og legg det på fatet sammen med lammet. Utrolig godt.

- Stekt aromachampignon
- brokkoli

Mintgele!

Wok av gulrot og løk, Skulle bli litt som løk og gulrot i langpanna når man lager lammelår. Og da krydrer man med salt, pepper og rosmarin.

Brokkoli, selleri, gulrot, tyttebærsyltetøy.
Brun saus med noe krydderier.

Takk for svar. Noen som kan svare på spørsmål 4?

Jeg er glad i Rioja til lam.

Tilbehør: brokkoli, stekt sopp med bacon og gulrøtter. Brun saus laget på kraften fra steikene. Hvis du kjøper benfri lammesteik kan du beregne ca 250 gr pr pers, men ca 400 gr om du kjøper med bein.