Jeg har for øvrig en ovn som er grusomt treg. Tinetoffss jokoladefondant som visstnok skal stå maks. ti min. i ovnen, var flytende kakedeig etter 20 min.
Og til slutt: Ser banankaker ut som om de er rå i midten også etter at de ferdig stekt?
Startet av Divine 11 svar 9,7k visninger
Mikkeline skrev:Sjekker du kakene med en trepinne før du tar dem ut?
glitterchick skrev:Kanskje du burde legge et steketermometer inni ovnen for å se om den faktisk holder den temperaturen den skal?
Sjokoladefondanter skal vel være flytende sjokoladedeig, med bare et tynt skall.
Hvis det ikke står noe i oppskriften setter jeg maten i midten.
Divine skrev:Ja, alltid. Men det ser ikke ut til å hjelpe. Kaka er ikke så rå at det sitter igjen noe på pinnen, men likevel rå nok til at det er merkbart.
Veronal skrev:Steker du på rist eller brett? Min teoretiske tilnærming er at varmen ledes bedre gjennom metall enn gjennom luft og at det derfor er viktig at man steker på brett.
Divine skrev:Jaså? Jeg steker alltid kaker på rist. Vet ikke hvorfor, men mener jeg har lært det et eller annet sted.
Divine skrev:Jaså? Jeg steker alltid kaker på rist. Vet ikke hvorfor, men mener jeg har lært det et eller annet sted. Men nå skal jeg prøve å konsekvent brukte brett og se om det hjelper.
Logg inn for å svare i denne tråden.