Hva er greia med kosher-salt?

På amerikanske nettsider og blogger spesifiserer de stadig at man må bruke kosher-salt til alt mulig, hva er det egentlig? og er det bedre av noen spesiell grunn?

Ble nysgjerrig nå for dette burde jeg vite.

http://en.wikipedia.org/wiki/Kosher_salt

Jeg holder meg til Maldonsalt. Dette er visst noe lignende, bare at Maldon er havsalt. Men begge kommer i flak, ikke klumper eller finkornet.

Nå er jeg litt på gyngende grunn, men har ikke Koshersalt med den tradisjonelle blodutrekkingen av kjøtt å kjøre?

Jeg tror generelt at salt er temmelig kosher, men det er klart at det "hjelper" å ha en rabbi tilstede for sertifiseringen, men salt er så vidt jeg vet kosher nok i seg selv. Salt har blitt brukt for å trekke ut blod av kjøtt og kosher kjøtt skal ha så lite blod som overhodet mulig.

Maldonsalt gjør nytten.