Hva er det til middag? #17

Syrinx skrev:

Pasta og kjøttsaus sa dei her, så eldste ordnar det og eg bestilte (og åt) sushi fordi eg ikkje orkar kjøttdeigmat i dag.

Det var kjøttdeig og pasta bestilling hos oss også i går, så det ble det.

I dag aner jeg ikke. Vi bør egentlig komme sos frempå med middagsplanlegging og handling, men hverdagen er litt bratt akkurat nå(og det er jo ikke engang ordentlig hverdag!) så vi tar en dag av gangen.

Jeg lurer på å teste matkasse for første gang. F.eks 3 middager i uken i et par uker, for inspirasjonens del og for å slippe tankevirksomhet. Men billig er det ikke…

Bakt potet med smør/kryddersmør, rømme, revet ost, rødløk, mais og stekt bacon.

Fiskeboller i hvit saus, erter, gulrøtter, brokkoli og asparges i terteskjell.

Ørret, gulrot, ris, hollandaise og dårleg stemning.

Hjemmelaget blomkålsuppe med sprøstekte baconterninger og focaccia til.

Sushi, diverse frossen pizza, wienerpølser og lompe. Hjem dra ferie og alle ville ha forskjellig.

Pannestekt laks med couscoussalat og feta. God stemning her.

Samosa med potetnog kikerter og søtpotetfries som siderett.

I dag er det send-off for studenten, så hen skal få joika-kaker (som det het før...) som er et kjært barndomsminne for hen. Vi lager det aldri lenger, så det blir en hyggelig overraskelse.

Mannen spiste biffsandwich på en restaurant tidligere i uken, og det skal han visst gjenskape til oss i dag. 🙂

Trolig noe suppe. Tipper det er tomttsuppe hun mente, men det har vi da hatt for ikke så lenge siden (aka etter ferien) så det frister mer en en grønsakssuppe, med pølsebiter i, vi har en diverse pølserester.

Men poenget var jo mat som ikke må tygges da, hilsen hun som ha strammet strengen i dag.

Kombineres dårlig med forelder som helst vil pute mest mulig godsaker oppi suppa. Mannen er ikke så glad i suppe og vil helst at den skal ende med konsistens som en gryterett 😉

Malama skrev:

Trolig noe suppe. Tipper det er tomttsuppe hun mente, men det har vi da hatt for ikke så lenge siden (aka etter ferien) så det frister mer en en grønsakssuppe, med pølsebiter i, vi har en diverse pølserester.

Men poenget var jo mat som ikke må tygges da, hilsen hun som ha strammet strengen i dag.

Kombineres dårlig med forelder som helst vil pute mest mulig godsaker oppi suppa. Mannen er ikke så glad i suppe og vil helst at den skal ende med konsistens som en gryterett 😉

Her er det populært med en litt sterk meksikansk-inspirert tomatsuppe, med skåler med valgfri tilsetning. Noe a la denne oppskriften (jeg improviserer ofte, men det som regel noe i nærheten). Mais, tortillachips, bønner, stekt kjøttdeig eller kyllingstrimler, revet ost, rømme ... da kan hver enkelt velge hvor mye tyggemotstand man vil ha.

13-årsdag her, og bursdagsbarnet har bestilt: Heilsteikt indrefilet, fløytepotet, raudvinssaus og brekkbønner. Minus bønnene, da. Dei er det eg som har lagt til.

My skrev:

Her er det populært med meksikansk-inspirert tomatsuppe, med skåler med valgfri tilsetning. Mais, tortillachips, bønner, stekt kjøttdeig eller kyllingstrimler, revet ost, rømme ... da kan man velge hvor mye tyggemotstand man vil ha.

Det kan være et alternativ ja 🙂

Syrinx skrev:

13-årsdag her, og bursdagsbarnet har bestilt: Heilsteikt indrefilet, fløytepotet, raudvinssaus og brekkbønner. Minus bønnene, da. Dei er det eg som har lagt til.

Da mine unger var små, og hverdagslogistikken skulle romme "hente i bhg, servere middag, rydde bordet, dekke til stort familieselskap som helst ikke burde starte etter 17, for ungene skulle jo legge seg" innførte jeg pizzaboller som bursdagsmiddag. De var ferdig laget dagen før og ble bare varmet i micro og spist fortløpende mens vi ordnet klart.

I min familie har man nemlig med den største selvfølgelighet i verden familieselskap på bursdagen. I den tiden (dvs, inntil korona egentlig) var det dessuten STORE familieselskap, hvor mine tanter og onkler og noen søskenbarn med sine unger, altså kom i mine ungers bursdager. På helt vanlige hverdager.

Det har medført at mine unger mener at det ikke er mulig å ha bursdag uten pizzaboller. Pizzaboller = bursdag. Så det hadde ikke fallt noen inn å ønske seg så god middag som ditt barn gjør.

Det har også medført at vi har pizzaboller første juledag. Ikke til middag rett nok, men de serveres tidligere på dagen og evt til kveldsmat. For minstemor synes det var svært urimelig at de andre fikk pizzaboller og hun fikk bare svineribbe...

Så når jeg spørr min kommende 16 åring hva han ønsker at servers til middag første skoledag, aka bursdagen hans, er jeg 99,9999% sikker på at svaret er pizzaboller.

Ein har ulike tradisjonar. Pizzabollar ville aldri skjedd her til fest.

(Eg syns forøvrig det er mykje mindre jobb å lage biffmiddag enn pizzabollar. Når eg har skrella 10 poteter er den største jobben gjort.)

Yngste likte så godt da vi lagde danske smørrebrød til middag (det var herlig på en varm dag) før sommerferien så hun har bedt om det igjen og skal hjelpe meg å lage. Vi lager litt forskjellige typer så alle kan få det de liker.

Syrinx skrev:

Ein har ulike tradisjonar. Pizzabollar ville aldri skjedd her til fest.

(Eg syns forøvrig det er mykje mindre jobb å lage biffmiddag enn pizzabollar. Når eg har skrella 10 poteter er den største jobben gjort.)

Pizzaboller til FEST har ikek jeg heller (annet enn i den grad man regner barnebursdager som fest) men som "hursti mat i hånda når ignen har tid til å sitte ned"

Men ungene mine, DE kobler et mot bursdag og derved en form for fest. I deres hode er det det.

Og særlig de til hun som har bursdag i jula, de lages av en pakke ferdig pizzadeig, en pakke strimlet skinke, og noen med pepperoni, og litt ost. Tilfeldigvis synes nemlig i alle fall den ungen at kjøpedeig gir de aller beste pizzabollene.... Og det sammenfaller fint med mitt aktivitetsnivå første juledag morgen 😉

Når man jo først er så "dum" å få en unge 25.12 så....

Biffmiddag er lang mer min stil på festmat ja, men det er sitte ned og kose se med maten-mat, hvilket ikek skjer når man egentlig er på jobb til 16 og får gjester 17, og har en halvtime å kjøre fra jobb til hjemme og skal ha spist og skiftet på ungene og seg selv før gjestene kommer, så man sniker seg ut 1530.

Men festmat er et ikke i mitt hode heller, nei.

Men bursdagatradisjon for ungene mine er det blitt.

Hadde egentlig planlagt pastasalat siden det er så varmt, men jeg fant en pakke kyllinglår i datohylla, så nå står de i ovnen med grønnsaker, krydder og buljong mens riskokeren jobber på. Deilig også med litt salt i varmen.