Når begynner dere å bake til jul?

Er det for tidlig for småkaker, blir de ødelagt til jul hvis de lages nå? F.eks serinakaker og pepperkaker og kolakaker og slikt.

Jeg synes julekakene smaker best når de er ferske. Jeg vet mange fryser ned, men jeg synes ikke det blir like bra. Smør harskner jo også, og det fremdeles halvannen måned til jul. Hadde jeg ikke hatt tid til å bake nærmere jul hadde jeg nok likevel valgt å fryse, men siden jeg har tid venter jeg med all baking til siste uken før jul.

De tørre småkakene holder seg "i en evighet" i kakebokser, så du kan godt begynne å bake om ikke så lenge.
(Selv har vi spist julesmåkaker i februar, og de har vært like gode!)
Jeg ville IKKE frøset ned de tørre småkakene. De mister sin sprøhet i fryseren (er min erfaring).

Selv skal jeg begynne å bake i slutten av mnd. Vil ikke stå med alt i desember. (Samtidig er det noen slag jeg MÅ vente med, hvis det skal være noe igjen til jul. *kakemonser i familien* )

I desember. Det skal alltid bakes i desember.

Må man bake til jul også nå?!

Uka eller helga før jul. Jeg baker mindre og mindre, her spises det lite kaker og alt må være glutenfritt.

Teflona skrev:

Uka eller helga før jul. Jeg baker mindre og mindre, her spises det lite kaker og alt må være glutenfritt.

Jeg har lyst til å lage noen "julekaker" som er gluten og melkefrie, de du baker uten gluten, de kan vel også gjøres melkefrie? Har du noen oppskrifter?

Palmen skrev:

I desember. Det skal alltid bakes i desember.

Er jo det som skaper mye av julestemningen!

Pepperkaker bakes sånn at de er klare til 1. desember, resten bakes utover i advent. Vi har adventskaffe med julekaker til barne-tv i adventstida, det er så koselig.

pøbelsara skrev:

Må man bake til jul også nå?!

Og det i verdens rikeste land, man kan jo bare kjøpe.

Her er det bursdagsfeiring tidlig i desember, så julekakebaking starter når bursdagskakebaking er ferdig.

Når vi bikker desember.

Jeg baker når vi skal spise dem. Altså i desember. Julekaker er best ferske. Dessuten baker jeg ikke så mange, det har jeg ikke behov for.

Jeg aner ikke om de holder seg godt om du baker dem nå.

Jeg bruker å starte bakingen i slutten av november/begynnelsen av desember. I år blir det tidligst i månedskiftet da vi har dåp den 23. og jeg må ordne kalenderne ++ etter dette.

Taien skrev:

Jeg har lyst til å lage noen "julekaker" som er gluten og melkefrie, de du baker uten gluten, de kan vel også gjøres melkefrie? Har du noen oppskrifter?

Jeg lager glutenfrie pepperkaker og krumkaker, oppskrift har jeg ikke nå, vi byttet kjøkken i sommer og jeg har visst kastet litt mye, men du finner oppskrifter på nettet. Ellers baker jeg ostekake og pavlova til desserter.

Drømmedama skrev:

Er det for tidlig for småkaker, blir de ødelagt til jul hvis de lages nå? F.eks serinakaker og pepperkaker og kolakaker og slikt.

Ja, det synes jeg er for tidlig. Jeg kan gjerne lage ting som kan fryses nå for å få alt ferdig, men det som er mer ferskvare blir ikke laget før i desember.

Småkaker skal holde seg godt i fryseren i tette bokser. De må være helt tette, og helst så full som mulig. Da vil de være sprø når man tar dem ut og smør holder seg mye lengre i fryseren, mange måneder.

Selv baker jeg dagene før julaften om jeg får tid, og som oftest ikke mer planlagt enn at jeg må ha en handlerunde og titt på oppskriftene rett før det skal skje. Småkaker varierer i holdbarhet, men husker jeg rett er berlinerkranser, kransekake og tyske skiver blandt de sikre.

Jeg holder i utgangspunktet så mye som mulig av juleforberedelsene til desember; jeg synes de må kombineres med adventslys og førjulsstemning. Det eneste jeg kan finne på å gjøre før, er å kjøpe en og annen gave i november hvis det faller seg sånn.

Teflona skrev:

Jeg lager glutenfrie pepperkaker og krumkaker, oppskrift har jeg ikke nå, vi byttet kjøkken i sommer og jeg har visst kastet litt mye, men du finner oppskrifter på nettet. Ellers baker jeg ostekake og pavlova til desserter.

Takk takk.

Jeg baker som regel ikke så mye julekaker, men det som bakes, bakes i desember.