Kan kakemenndeig stå over natten også?

Ja, i kjøleskapet, altså?

Den skal stå natten over i kjøleskapet ifølge min oppskrift. Det er jo klin umulig å bake med nylaget kakemanndeig. Den trenger litt tid og kulde for å få rette konsistensen. Holder faktisk flere dager i kjøleskapet, hvis en vil fordele bakingen over flere dager.

Min står alltid over natten (Bergenske kakemenn).

Den er god. Da har jeg laget kakemann og pepperkakedeig for første gang. Bedre sent enn aldri.