Er muffinser gamle dagen derpå?

Jeg lurer på om jeg kan snike meg til å bake muffinser dagen før servering. Blir det kjipe greier?

I tilfelle de blir gamle av å stå i kjøleskapet i et døgn kan jeg jo fryse de. Men! De skal pyntes med farget melisglasur og nonstop. Går det an å putte slike i fryseren? Eller blir de stygge ved opptining?

Går så det suser!
Muffins er jo i prinisppet det samme som formkake, er det ikke? Den holder jo lenge.

Forøvrig vil jeg tro at nonstop'en farger av om du pynter dem dagen i forveien kanskje?

Det går kjempefint!
Jeg bakte forresten Mim-sjokkeladekaken som muffins forleden, og bakte de dagen før de skulle spises. Med sjokoladesmørkrem (samme ingrediensene som i en glasur, men pisket og ikke smeltet smør) ble de en suksess. Om du prøver det så må de lagres flatt og ikke i en pose, da detter de fra hverandre. :erfart:

Har dere forresten prøvd disse muffinsene? Den kremen er så god at jeg stønner bare av tanken, herreGUD for noen fantastisk gode muffins:

http://detsoteliv.no/searchresults_other1gruppe.php?id=2170

Jeg synes pynten ikke tåler nedfrysing eller lagring i kjøleskap så bra. Men selve muffinsen kan jo bakes dagen før og pyntes samme dag, eller?

Der var det heldigvis en oppskrift jeg ikke ble fristet av, Iset.

Ja, og pynting rett før de skal serveres. (duh, skal du ha muffinsstativet mitt også, eller?)

Palmen skrev:

(duh, skal du ha muffinsstativet mitt også, eller?)

Du er virkelig stolt av det stativet ditt, altså.

Duh, jeg har muffinsstativ. Men såpeboblemaskinen er jeg dødskeen på.

Jeg MÅ pynte dagen før. :svett: Jeg skal nemlig på jobbintervju formiddagen før selskapet, og barna kommer hit omtrent idet jeg er hjemme igjen. Jeg kan ikke, kan ikke, sjonglere seks ulike farger glasur og lage edderkoppben og whatnot på 23 muffins rett før et jobbintervju. Vær så snill, si at det går bra!

Iset skrev:

Har dere forresten prøvd disse muffinsene? Den kremen er så god at jeg stønner bare av tanken, herreGUD for noen fantastisk gode muffins:

http://detsoteliv.no/searchresults_other1gruppe.php?id=2170

Å, de skal jeg lage! Jeg har vært innom Magnolia Bakery begge gangene jeg har vært i NYC. Kakene er en estetisk nytelse like mye som de er fantastisk gode. Og jeg er egentlig ikke spesielt kakeglad.

Til barnehagebarn på bursdagsfeiring? Trust me. Dagen før går veldig veldig greitt.

Hvis det derimot var mange andre erfarne kakebakere/pyntere som skulle serveres, så hadde jeg kanskje lent mot samme dag som must. Men til barnehageunger? Der har jeg null yrkesstolthet. De ser en nonstop og så er det et eller annet som kortslutter i hodet deres tror jeg, for de SER ikke annet enn dem.

Adrienne skrev:

Du er virkelig stolt av det stativet ditt, altså.

Ja for tenk.

Såpeboblestæsj skal bli, Monsoon, legger det i bilen med en gang.

Kan man kopiere selv om siden har kopisperre?

Og hvor kjøper man vaniljeessens?

Nei men man kan printe ut oppskriften eller skrive den ned selv. Og vaniljeessens selges i alle dagligvareforretninger, samme flaske som konditorfarge.

Tuller du? Har aldri sett det.

Jeg mener å huske at noen kunne et triks for å oppheve kopisperren.. 😮 Det er vel en grunn til at den er der, men jeg synes det er litt irriterende, for jeg skriver alle mine oppskrifter inn i egen mappe på datamaskinen.

Har du ikke? Det er samme flaske som konditorfarge, står på samme sted. Finnes som sitron, rom og vanilje.

Uten at jeg skal gå nærmere innpå metode så går det som oftest alltid å bryte kopisperre. Men den er jo der for en grunn, da.

Jeg er så vant med baking at jeg trenger svært sjelden utførlig fremgangsmetode, så jeg skriver bare ned ingrediensene raskt med stikkord, hvor mange grader og minutter i ovnen og så er jeg good to go.

Men når vi flytter skal jeg lage en ordentlig kokebok med alle kakeoppskriftene "mine", og da skriver jeg dem manuelt inn i Word og legger ved mine egne bilder osv. Blir bra det. 😀

??? Jeg kopierte da den oppskriften nå nettopp jeg? Hva mener dere?

Jeg innrømmer jo glatt at jeg ikke hadde lest det med rettigheter og liknende. Men er det en fysisk kopisperre?

Bakte og pyntet muffinsen til barneselskapet dagen før og satt de i en tett boks i kjøleskapet . Gikk supert .