Hva er ditt favorittkrydder?

Jeg bruker mye pepper og hvitløk, og så har jeg funnet ut at rosepepper er godt å ha for eksempel på ting jeg steker i ovn (laks, kylling mm.). Ellers er jeg også glad i spisskumin og koriander.

Noen som har kjøpt jerkkrydder?
Prøvde å mikse sammen likt og ulikt til kyllingen i går, men kanskje det finnes ei fiks ferdig krydderblanding?

Vi bruker ogaå mye krydder, som timian, paprika, koriander, cayennepepper. Jeg er også veldig glad i mynte i de rettene det passer.

Hvitløk og sitronpepper.

Sitronpepper er et must på laks.
Kanel på grøt pg epler.
Karri på fiskebollene.
Kyllingkrydder fra santa maria på kyllingfilet.
Pepper.....på alt.....
Kardemomme i boller og vaffler er et must...

Også hvitløk....masssssse hvitløk...

Hvitløk
Grillkrydder.

daffy skrev:

Kanel!
Og det er jeg ikke alene om her i huset. På jobben har de kanel i storhusholdningspakker. Hvor kan privatkonsumenter få tak i det man tro? Når man spiser industrielle mengder av noe, burde man ha adang til å kjøpe ditto forpakning av ting.

Storcash!


Kanel, hvitløk, hvit pepper, cayennepepper, spisskumin, sennepspulver og basilikum.
Jeg elsker krydder, og eksprimenterer mye med det.
Men det aller beste er kanel, kan brukes på alt og gir kjøtt en fantastisk smak!

Hvis jeg skal svare bare ett må det bli nykvernet, sort pepper. Det er helt uslåelig. Ellers kommer det helt an på maten jeg lager.

Jeg har masse, masse krydder, men bruker nok hyppigs nykvernetpepper og maldonsalt.

Ellers Basilikun og Herbes de provence, hvitløk, ingefær, koriander.

sort pepper, cayennepepper, spisskummin, oregano, basilikum, ingefær og muskat bruker jeg ofte 🙂

Jeg er veldig glad i fersk basilikum og sitronmelisse, ellers også nykvernet pepper.

Jeg er ikke så veldig glad i slike ferdigblandinger for ofte inneholder de litt vel mye salt syns jeg.

Jeg bruker en del hvit pepper, det er vanligere i Sverige enn i Norge.

Så går det gjerne i ferske krydder, men rart nok så er de mye dyrere her i USA enn i Norge (om jeg ikke handler på en latinosbutikk som ligger et godt stykke unna). Chili (tørket eller fersk), paprikapulver, rosmarin, oregano, basilikum, kanel og masse hvitløk.

Hvitløk (ikke pulver), pepper og rosmarin.

Cajennepepper, chilipepper, hvitløk og urtesalt

Det går mye pepper, både hvit og sort, her i huset. Ellers har vi det meste, krydderskapet er bra fullt ... Nå er det jo sesong for Rosmarin-bruk, så da går det en del av det.

Hvitløk, fersk chili, fersk koriander og spisskumin er de mest uunnværlige, men jeg bruker mange andre også. De gode, gamle laurbærbladene er et must i mange av høstens gryter, det blir ikke ordentlig lammestek uten rosmarin (fra egen hage), og jeg lager ofte couscous med en ferdig blandet raz-el-hanout.

Turban Smukk skrev:

Hvis jeg skal svare bare ett må det bli nykvernet, sort pepper. Det er helt uslåelig. Ellers kommer det helt an på maten jeg lager.

Enig i denne!

Ellers er jeg veldig glad i basilikum.

spisskummin, paprika, hvitløk, chili.

Det jeg ikke liker i det hele tatt er fersk koriander, det smaker hoppetau. Og jeg karripulver liker jeg heller ikke smaken av - den blir ofte lett dominerende. Ellers liker jeg det meste av krydder.

Røkt paprika kan jeg ikke huske å ha sett, hvilket merke fins det i?
Jeg syns koriander kan bli litt dominerende hvis det er mye av det, da smaker det vaskemiddel.

Jeg fant røkt paprika på Storcash, ble helt vill da jeg fant den for jeg har sett Rachael Ray bruke det men har aldri funnet det her i Norge. Husker ikke merket, men det er en stor, gjennomsiktig boks.