Hva skal jeg bruke all persillen til?

Jeg plantet ut en persilleplante i april. Etter nesten å ha gått dukken på grunn av for kalde netter, har den nå vokst seg kjempestor - mye større enn jeg forventet. Den står der egentlig fordi jeg skulle ha den til å drysse litt over potetene, og kanskje i persillesmør.

Nå må vi sette i gang og spise av den. Masse. Er det noen som har tips til hva jeg kan lage?

Sandefjordsmør? Snadder med masse persille oppi det

Vi hadde kyllingvinger stekt med parmesan og persille i går. Yummi!

I omelett, i salat, på brødskiver i tillegg til annet pålegg; Egentlig på alle typer mat. Har ikke noe problemer med å få persillen spist opp her i huset.

I salat med bulgur, tomat og agurk. Skal egentlig være bladpersille, men vanlig persille fungerer fint det også. Smaker godt til grillmat.

lage "pesto" av persillen? Har aldri prøvde dette selv men mener jeg har sett det i matprogram på TV.

Den kan fryses!

Takk for tips!