Oppskrifter med rester av kalkun?

Jeg tenkte å være litt i forkant denne gangen, og spør etter gode oppskrifter til restene av kalkunkjøttet Vi kommer til å sitte igjen med masser av rester etter julemiddagen, siden vi er bare oss i år.

Kan tenke meg at en slags frikassé e.l kan være godt?

Kalkun i fløtesaus?
Kalkunsalat( majones, eplebiter, løk,stangselleri, ananas, salt og pepper etc)

Vi pleier å ha Club sandwich til middag første nyttårsdag (vi har kalkun på nyttårsaften).

Brød med majones og sennep og masse kalkun.
Jeg har også laget gryte med fløtesaus, sopp og paprika.

Den er veldig fin oppskjært med tilbehør av waldorfsalat, grønn salat og brød. Det funker overraskende bra med slik lett kald mat selv midtvinters.