Syv sorter til jul?

Skal du bake til jul? Baker du de tradisjonelle syv sortene, eller kjører du på med andre godsaker bare det blir syv tilsammen? Klarer du deg med færre sorter, eller blir det fulle kakebokser i hver ledige krok på kjøkkenet?

Jeg har ennå ikke fått stekeovnen min fra IKEA (som snart får brevbombe i posten), og fabulerer om alt jeg skal bake før jul. Men det ender vel opp med en fire-fem sorter som holder seg godt i fryseren og som ungene liker...

Siden vi ikke er så mange i familien, og flere av de som kommer på besøk ikke spiser kaker så blir det vel bakt lite.
Skal bake pepperkaker sammen med ungene, og smultringer sammen med bestemoren min. Tror ikke jeg skal lage noe mer enn det jeg.

Jeg jobber hardt med å finne på syv slag uten melk og gluten. Tips mottas med takk.

Jeg har laget brente mandler, og tenkte jeg skulle lage kokosmakroner og pepperkaker.

Slik drev jeg på med i min ungdom. Men ettersom det blir kastet masse kaker etter jul, så gidder jeg ikke.
Her har vi kokusmakroner, kakemenn, mandelstenger, kransekake og krumkake.
Så kjøper jeg pepperkaker.
Synes det holder i massevis.

Dragen skrev:

Jeg jobber hardt med å finne på syv slag uten melk og gluten. Tips mottas med takk.

Risboller laget med sjokolade og smør uten melk?

Dragen, kan han spise kransekake? Da har jeg et ypperlig forslag! De heter egentlig negerprinser, men siden det ikke er så veldig politisk korrekt så får jeg vel kalle dem sydhavsprinser? Egg, mandler, sukker og sjokolade. Vidunderlige! Si fra, så skal jeg grave frem oppskrift.

Dragen skrev:

Jeg jobber hardt med å finne på syv slag uten melk og gluten. Tips mottas med takk.

Jeg har laget brente mandler, og tenkte jeg skulle lage kokosmakroner og pepperkaker.

Her skulle jeg foreslå havreflarn, for der er det jo ikke melk ... :dunk:


Jeg har planer om kakemenn, pepperkaker og pepperkakehus, havreflarn, serinakaker, sjokoladekjeks og risboller.
Nå har jeg da mest sannsynlig dratt på meg en senebetennelse i ene armen, så det spørs om det ikke blir dårlig med kakebaking!

Lille Ru skrev:

Her skulle jeg foreslå havreflarn, for der er det jo ikke melk ... :dunk:

Mandelflarn da?

Dragen: Fudge er kjempegodt og glutenfritt. Inngår ikke i de syv slagene da, men det er ikke lett å bake glutenfrie småkaker. Prøvde med moder'n i fjor, men det ble bare smuler gitt. Vet at Ultra selger glutenfrie småkaker til jul, gjorde i hvert fall det i fjor.

Æsj, nå så jeg at du ikke kan bruke melk heller- da er det neimen ikke lett.

Etter litt leting under favoritter fant jeg denne linken http://www.npif.no/Mat/julekaker.html
Har ikke testet noen av oppskriftene.

Lille Ru skrev:

Jeg har planer om kakemenn, pepperkaker og pepperkakehus, havreflarn, serinakaker, sjokoladekjeks og risboller.

Her blir det pepperkaker og pepperkakehus(av ferdigdeig vel og merke ),
og muligens kakemenn og risboller.

Skal man ha 7 forskjellige kake sorter? *DÅN*

Jeg som trodde det var i boks med 3 forskjellige! Da er det bare å sette igang å bake da!

Erfaringsvis blir det spist svært lite julekaker i vår familie, så jeg gidder ikke bake sju slag, nei. Vi skal bake pepperkaker med ungene en dag snart, ellers blir det muligens krumkaker. Skulle vi feiret jul hjemme hadde jeg muligens kjøpt et par slag til, fordi det "hører julen til". Jeg elsker goro, men det er så kjedelig å bake/ steke at jeg heller kjøper en boks hos bakeren.

Dragen skrev:

Jeg jobber hardt med å finne på syv slag uten melk og gluten. Tips mottas med takk.

Jeg har laget brente mandler, og tenkte jeg skulle lage kokosmakroner og pepperkaker.

Disse har vi brukt mye:

Berlinerkranser

1 hardkokt eggeplomme
1 rå eggeplomme
3/4 dl sukker
125 g melkefri margarin
175 g glutenfritt mel

Rør(gni) kokt og rå eggeplomme sammen med sukkeret. Rør det til en slags eggedosis Smuldere margarin og mel og kjør alt i hurtigmikser (du kan røre det sammen for hånd hvis du ikke har hurtigmikser).
Sett den ferdige deigen i kjøleskape ca. 1 time.
Rull fingertykke pølser, del opp i like lengder og form til berlinerkranser.

Stekes på 180 grader i ca. 10 minutter.

Azi skrev:

Skal man ha 7 forskjellige kake sorter? *DÅN*

Selvsagt! Man skal ha 7 sorter småkaker i tilegg til at man fyller fryseren med hjemmebakte boller, rundstykker, loff og brød, har minst en type kake med fyll og glasur (gjerne suksessterte), kransekake, krumkake og et par-tre typer lefser. Har man lutefisk til julemiddag må man i tilegg ha hjemmebakt flatbrød.

Det verste av alt er at alt dette og MYE mer lagde min mor til hver jul da jeg var barn! 😱

Jeg og barna skal bake pepperkaker, svigermor lager krumkakene og lefsene er innkjøpt på høstmarkedet. Det får holde.

Albertine skrev:

Dragen, kan han spise kransekake? Da har jeg et ypperlig forslag! De heter egentlig negerprinser, men siden det ikke er så veldig politisk korrekt så får jeg vel kalle dem sydhavsprinser? Egg, mandler, sukker og sjokolade. Vidunderlige! Si fra, så skal jeg grave frem oppskrift.

Ja takk! Og takk til alle andre med gode forslag.

Heiko skrev:

Det verste av alt er at alt dette og MYE mer lagde min mor til hver jul da jeg var barn! 😱

Hun hadde kanskje ikke PC?

Dragen skrev:

Hun hadde kanskje ikke PC?

Nei, hun hadde nok ikke det!








Det som er litt ille er jo at jeg følte meg ganske truffet av kommentaren din, pc`n er nok tidenes tidstyv her i huset!

Glemt og fortrengt! 😀

Dragen skrev:

Jeg jobber hardt med å finne på syv slag uten melk og gluten. Tips mottas med takk.

Jeg har laget brente mandler, og tenkte jeg skulle lage kokosmakroner og pepperkaker.

Hva med kokosboller - Serinerkaker - Peanøttkjeks - Havreflarn-Maryland cookies - Sitronkjeks med mandler - Sjokoladekjeks?
Har oppskrifter på disse hvis du vil ha?
Har du prøvd å lage kakemenner med å bytte ut melken med f eks soyamelk?