Noen som har oppskrift på pannekaker uten melk?

Ja, overskriften sier vel det meste. Storebror har tinget på pannekaker som mat til bursdagen sin 😱, også viser det seg selvfølgelig at bestekompisen er allergisk mot melk.

Om det er noen som har oppskrift på pannekake uten mel, og pannekake uten egg også, så sleng dem gjerne inn her, så er jeg forberedt til evt. andre allergier liksom.

Bruk ris eller havremelk istedenfor vanlig kumelk.
Ha i litt mindre sukker og smak deg frem, for denne melka er søtere enn vanlig melk.

Havremelk er veldig fint å bruke i pannekaker. Kjøp den med 1,5 % fett.

Det fins eggerstatningspulver som du kan bruke om det er noen som ikke tåler egg. Jeg syns de blir litt vanskeligere å få til å henge sammen, men det går.

Det går sikkert helt fint å bytte ut vanlig hvetemel med glutenfritt mel til pannekaker også.

Denne oppskriften er hentet fra 'Voksentoppens Allergikokebok':

6-8 pannekaker
Ca. 4,5 dl. vann eller Farris
60 g. maismel
120 g. hvetemel eller glutenfritt mel
1 krm. salt
1/2 ts bakepulver
1 ss. sukker
melkefri margarin til steking.
Bland alt det tørre, og tilsett væsken. Rør/visp til du har en klumpefri røre. La den svelle i ca. 30 min.

Jeg har ikke testet denne sjøl.

Jeg lager pannekaker på havremelk og egg-erstattning. Jeg lager små "lapper". De er veldig populære:) Jeg har også i mel, sukker og vanilje-sukker.

Jeg steker i blå soft som er uten melk

goldnugget skrev:

Jeg lager pannekaker på havremelk og egg-erstattning. Jeg lager små "lapper". De er veldig populære:) Jeg har også i mel, sukker og vanilje-sukker.

Jeg steker i blå soft som er uten melk

De er letter å få til å henge sammen når man steker de små ja. Det gjør jeg også.

Jeg lager dem som vanlig jeg - men med soyamelk. Funker fint det.