Persille og peppermynte

Jeg har en diger peppermynte plante og en kruspersille og en kruspersille.
Hva kan jeg lage av de ?
Må nok høstes i løpet av de to neste dagene før frost kommer.
Ønsker ikke å fryse de ned da jeg bruker å glemme av sånt.

Persilleolje er godt. Kjør persille og (nøytral) olje sammen i blender, gi et oppkok og sil av. Kjempegodt å lage persillemajones av feks, eller å risle over blomkålsuppe.

Peppermynten kan du lage gelé av, så godt til lam.

Syrinx skrev:

Persilleolje er godt. Kjør persille og (nøytral) olje sammen i blender, gi et oppkok og sil av. Kjempegodt å lage persillemajones av feks, eller å risle over blomkålsuppe.

Supert tips, takk!

Mojito

Mynte i vannet når man koker poter er godt, og også sammen med erter. Det lærte jeg i England.

frukt skrev:

Mojito

Tror det kan bli århundrets fyllekule i så fall

Men skal prøve å lage alkoholfri mojito, takk for tips

Isprinsessen skrev:

Tror det kan bli århundrets fyllekule i så fall

Du får invitere på fp-fest da vet du.

Jeg har en enorm persille. Tenkte jeg skulle lage persillesmør, fryse ned, ypperlig å brukte til å steke biff i.

Jeg tenker også å lage Tabbouleh, https://www.etkjokken.com/2016/11/tabbouleh-med-granateple/. Men jeg er usikker på hvor mye jeg kan lage for å kunne fryse ned.
Tabbouleh er utrolig godt til falafel, kanelkrydrede kjøttboller, hummus. Ja, all libanesisk mat egentlig.

Men så har jeg ett spørsmål. For å lage olje, smør og Tabbouleh, må persillen tørkes i ovn først f.eks? Eller er det bare å kjøre på i food prosessor?