Froskelår, skilpaddeburger og alligatorstek?

Vi skal til USA, og et par av stedene vi skal tilbyr skilpaddeburger, grillede froskelår og alligatorstek.

Jeg har ikke spist noen sv delene, bortsett fra muligens alligator, noen som har prøvd? Er det godt?

Det eneste jeg kan bidra med er froskelår og det smakte i grunn som kylling.

Synes også froskelår smaker som kylling. Har spist sammen med folk som valgte alligatorstek og de sa begge at det var godt. Jeg følte liksom ikke helt for å smake på uten at jeg kan forklare hvorfor.

Skilpaddeburger? Gådd, det høres seigt ut 😮

Alt smaker kylling. Universell regel.

Nei, alvorlig, så synes jeg faktisk alligator er litt kylling/octopuss-aktig. Froskelår er ... tja, ikke så ulikt.

Jeg spiste alligator i New Orleans, ikke som steik, men som appetizer, små frityrstekte biter. Jeg tror ikke jeg ville spist en hel biff. Ifølge mannen som guidet på sump-turen vi var på så er det bare delere av alligstorkjøttet som egner seg som menneskeføde, alt annet er seigt og jævlig. Som betyr at du enten kan være heldig eller uheldig.

Skilpaddeburger har jeg ikke hatt, men jeg spiste skilpaddesuppe. Det var godt!

Og froskelår smakte jeg i Frankrike for hundre år siden. Det smakte som andre sier, som kylling.

Spennende! Jeg har sittet med et froskelår i hånda, men fikk meg ikke til å spise det. *pyse* Har ikke smakt det andre, men mener jeg har spist alligatorpostei. Ikke sånn spesielt godt.

allium skrev:

Jeg har ikke prøvd, men derimot har jeg hørt at skilpadder er en truet dyreart - men det finnes kanskje forskjellige typer, og noen som ikke er det?

Jeg tror det er mange ulike typer. Vann- og landskilpadder for eksempel. De har det på menyen, så jeg regner med at det er lov.

Milfrid skrev:

Ifølge mannen som guidet på sump-turen vi var på så er det bare delere av alligstorkjøttet som egner seg som menneskeføde, alt annet er seigt og jævlig. Som betyr at du enten kan være heldig eller uheldig.

Her er det sumpturstedet som også har BBQ-lunsj, og man kan velge både alligator og frosk. Skilpadden fant jeg et annet sted. Det er relativt mange steder som selger alligatorkjøtt.

Forresten, er det lov til å ta med et utstoppet alligatorhode til Norge?

Tallulah skrev:

Forresten, er det lov til å ta med et utstoppet alligatorhode til Norge?

Tør jeg foreslå et litt hyggeligere alternativ?

Jeg har spist skilpadde. Det er mer viltaktig enn kyllingaktig - ganske godt, faktisk, selv om måltidet hadde en kjip bismak tatt i betraktning at den skilpadda jeg spiste var fredet. Det er imidlertid ikke alltid man kan takke nei til et måltid mat med den begrunnelsen.

Jeg har spist alligator og froskelår, men ikke skilpadde. Jeg likte begge deler. :matvrak:

Ja, jeg har bodd fire år i Florida og har spist alligator. Jeg synes det er godt, smaker litt som kylling, men bedre.

Og, dere må prøve conch fritters, nam nam. Trenger jeg å si at jeg både savner og elsker Florida?

allium skrev:

Jeg har ikke prøvd, men derimot har jeg hørt at skilpadder er en truet dyreart - men det finnes kanskje forskjellige typer, og noen som ikke er det?

Ja, noen av typene er i alle fall det, de som legger egg på stranden i Florida. Husker ikke hva den typen heter (jo, antar det er sea turtles). Hadde en fantastisk professor på universitetet i Florida som var veldig opptatt av skilpadder og biologien (han var biologiprofessor, om noen lurer).