Kyllingspørsmål

Hei
Det kyilling hysteriet som er nå gjelder dette Merker også som Stange og holte?? Eller er det bare de kommersielle som prior?

All kylling kan være smittebærer av f.eks. campylobakter, som gir matforgiftning, uavhengig av merke. En del kylling har fått mye antibiotika, som har gitt en økning i antibiotikaresistente bakterier. Om disse bakteriene også kan ha spredd seg til kyllinggårder hvor det ikke brukes antibiotika, aner jeg ikke noe om. Men i prinsippet: all kylling må håndteres på en måte som hindrer spredning av bakterier, enten det nå er listeria, campylobakter (eller hva den nå heter, husker ikke i farten) eller salmonella. Vask hendene med en gang etter å ha håndtert kyllingen, og ikke bruk samme kniv og fjøl til kutting av ting som ikke skal varmebehandles godt, som f.eks. salat og grønnsaker.