Fyll i makroner

Jeg fikk til makroner med ok resultat i helgen og kan tenke meg å prøve litt mer både når det gjelder selve makronene og fyllet. Lurer på å prøve med italiensk marengs som base neste gang.

Men hva har dere som fyll? Jeg gjorde det enkelt og puttet nutella inni nå, men kan jo tenke meg å prøve andre ting. Kanskje noe mer litt syre i for å balansere det søte?

Sjokoladeganache foretrekker jeg. Eller salt karamellfyll.

Lemon curd.

Salt karamell er en klar favoritt!

Den mest fantastiske kombinasjonen jeg har smakt er sitronmakroner med lakrisfyll, samt cappucinomakroner med salt karamell. Namm 🙂

Hva med lime, chilli og bringebær.

http://www.bbc.co.uk/food/recipes/chilli_lime_and_92370

Tror jammen jeg må prøve meg på makroner selv!

Stemmer for lemon curd og salt karamell. Og nå fikk jeg ikke noe særlig lyst på makroner takk!

Lemon curd har jeg tenkt på. Fant en oppskrift der de brukte bringebær curd, den virket interessant også. Og salt karamell er jo alltid godt ja.

Storesøster elsker makroner, hun sier det er som å spise en drøm. Og nå har jeg et par bursdager og en konfirmasjon å bake til fremover, så da unngår jeg kanskje å spise alle selv også. 😉

Nextlife skrev:

cappucinomakroner med salt karamell. Namm 🙂

Dette er min favoritt også, og den smakskombinasjonen jeg lager desidert oftest. 🙂

hvit sjokoladeganache smaksatt med pasjonsfrukt er kjempegodt. Man kan selvsagt bruke hvilken frukt man vil

Jeg liker syrlige eller salte ting inni. Lemoncurd, pasjoncurd, limecurd, syrlig appelsincurd, bringebærkrem, salt karamell, namnamnam.

Karamell og kokos hvis du er en kokos-twistfan.

Eller bare små bringebær og hvit sjokoladeganache?

Takk for masse gode tips! Lurer på om jeg skal prøve meg på lemoncurd i kveld, må bare få handlet inn til både makroner og lemoncurd. Fant malte mandler på coop som var endel billigere enn de fra helsekosten, jeg orker ikke tanken på å skolde, tørke og male mandler.

Limecurd. Og kirsebærgelé.