Tips til "helgekosemat"

Jeg og mannen pleier å spise noe "voksenmat" på kvelden i helgene. Vi spiser som regel en tidlig middag med ungene så det trenger ikke være så mye mat, feks tapas, gratinerte nachos, ost/kjeks osv. Nå trenger jeg litt inspirasjon. Noen som har noen gode oppskrifter?

Søk på tacolodd, kjempegod kosemat.

Støtter opp om tacolodd!

Vi skal ha nachos i kveld. Og øl. Det enkle er ofte det beste. 😀

Åh, tror jeg må en tur på butikken igjen.

Jeg lager ofte asiatisk kokosmelkkyllingsuppe på fredager.

1 boks lettkokosmelk
1 boks vann
1 paprika i biter
1 gulrot i biter
vårløk eller vanlig løk kuttet
kyllingfilet i biter
3 ss fish sauce
et hvitløksfedd
litt chili
et lite stykke ingefær (eller en stor teskje syltet på glass fra Blue Dragon)
litt koriander (jeg kjøper glass med korianderpaste fra Blue Dragon)
et sitrongress (også syltet på glass fra Blue Dragon)

Fres grønnsaker og kylling, hell på væske og smak til med resten. Jeg pleier å koke fullkornsnudler ved siden av, og steker ofte sopp i en egen stekepanner som jeg har på toppen av suppen.

Oj den suppen høres god ut, tror jeg skal lage den i neste uke en dag.

- Gratinerte minitacotubs.

- Indisk kylling

- Bakt potet med masse digg på

Hvitløks- og chiliscampi med godt brød og aïoli til, og / eller søt tomatsalsa med rucola.

Helstekt indrefilet av svin med en fyldig salat og en god honning- og sennepsvinaigrette til.

Kaktus skrev:

- Gratinerte minitacotubs.

'
hva har man i de?

Honda skrev:

'
hva har man i de?

Sikkert veldig individuelt, men feks. tacokjøttdeig, hakket løk, mais, litt salsa og ost? Stort sett det man har til vanlig taco og det man liker. Så bare gratinerer man dem i ovnen til osten har smeltet. 🙂

Jeg liker best å gjøre det med tortillas, legger fyll på, bretter inn "endene" og ruller sammen, legger dem med skjøten ned på stekeplaten og legger på litt salsa og revet ost, og gratinerer. Nydelig.

Honda skrev:

'
hva har man i de?

Det man vanligvis har i taco som man kan dytte i stekeovnen? Kjøttdeig, mais, salsa og ost f eks?!

Iset skrev:

Sikkert veldig individuelt, men feks. tacokjøttdeig, hakket løk, mais, litt salsa og ost? Stort sett det man har til vanlig taco og det man liker. Så bare gratinerer man dem i ovnen til osten har smeltet. 🙂

Jeg liker best å gjøre det med tortillas, legger fyll på, bretter inn "endene" og ruller sammen, legger dem med skjøten ned på stekeplaten og legger på litt salsa og revet ost, og gratinerer. Nydelig.

ok.

Vi bruker bare å spitse "taco" i tortillas, men ikke å gratinere.
å så bruker vi nashos

Anbefaler deg virkelig å prøve å gratinere tortillasene, det er SÅ godt! :slafse:

Kaktus skrev:

Det man vanligvis har i taco som man kan dytte i stekeovnen? Kjøttdeig, mais, salsa og ost f eks?!

vi bruker å ha salat og og jeg tror ikke den blir noe god varmet i steikovnen. eller jeg VET at det ikke blir noe godt varmt

Hehe ja, salaten pleier jeg å droppe.

Denne er god.


Baconrett.

Ca. 400 gram bacon
Ca. 400 gram hvitost
Ca. 400 gram sjampinjong
1 beger rømme
2-3 dl fløte


Stek bacon i panne, ha soppen i en liten stund.
Bland rømme og fløte til en passelig tykk saus.
Ha alt over i en liten langpanne/ildfast form.
Riv ost og dryss over.

Stekes på 200 grader i ca 20 min. til osten er godt smeltet.

Serveres med loff.


En litt mektig rett, men enkel og kjempegod på smak.