Jeg hadde engang en fantastisk god oppskrift på tomatsild/julesild. Husker ikke helt hva navnet var. Det er noen år siden jeg lagde den sist. Det jeg husker var at det var revne gulrøtter, tomatpuré, hakket sylteagurk og laubærblad. I tillegg til sild og noen andre ting jeg ikke husker. Noen som har en slik oppskrift? Jeg har søkt men klarer ikke å finne den igen.
Obelix
17k innlegg
Kryddersild med tomatsaus
5 kryddersildfileter i små biter
0,5 dl olje
0,5 dl eddik ( 7%)
5 ss vann
0,5 dl tomatpure
1,5 dl sukker
0,5 ts pepper
1 stor eller 2 små løk i små biter
2-5 epler i små biter
laurbærblad
dill
Vann ut silden i ca. 2 timer
Kok opp vann og sukker, tilsett olje og eddik og avkjøl.
Ha i tomatpure.
Legg de andre ingrediensene lagvis i en bolle og tøm tomatsausen over.
Stå kaldt gjerne over natta før servering.
Vi har laget denne flere år på jobben og den er kjempegod.
Men jeg mener vi vannet ut silda i melk.
Stikka
7k innlegg
Den er sikkert god, men mangler sylteagurk og gulrot og har eple for mye. 🙁
Obelix
17k innlegg
Du kan sikkert bruke gulrot i stedenfor eple og ta sylteagurk oppi i tillegg.
Eller sløyfe eple.
