Det glutenfrie spiskammerset

pulverheksa skrev:

Hvorfor melk?

Leste feil...

Noen som vet om det finnes glutenfri cornflakes?

Det finnes flere ulike merker glutenfrie cornflakes, alle er bedre enn de vanlige maltsmakende fra kellogs.
Jeg liker også amaranthflakes. nam.

løve70 skrev:

Noen som vet om det finnes glutenfri cornflakes?

Finnes i helsekostbutikker, Urtekram har i hvert fall en. Er ikke corn flakes egentlig glutenfrie uansett? Er det pga spor fra andre produkter at det ikke er helt trygt?

Ah, det er malten som er problemet, ja..

Fant denne linken på BBC-food, det var mange andre diettoppskrifter der også.

http://www.bbc.co.uk/food/diets/gluten_free

Kanina skrev:

Pommes fish var forferdelig, så jeg er glad til. Men med strøkavring i skapet kan jeg lage mine egne fiskepinner.

Vi bruker bare knuste knekkebrød istedenfor kavring. Funker også.

Superior skrev:

Vi bruker bare knuste knekkebrød istedenfor kavring. Funker også.

Det gjør jeg også...og tilsetter litt gl.fritt mel

Vi har alltid laupskausblanding i fryseren. Da må vi bare slenge den i en kjele sammen med noen dl vann og en buljongterning, og en skinkeboks.Sper på mer vann om den blir for tykk. Den lager seg helt selv og er glutenfri.

Pølsetermos. Genialt for å sende med barnet varm suppe, eller varme pølser, eller vaffelrøre.

Kjempefin og nyttig tråd. 🙂
Jeg har ingen glutenallergikere i familien,men abonnerer likevel,siden jeg har en venninne med cøliaki,og plukker gjerne opp en oppskrift på en annen kake enn de vanlige Toro-kakene,om noen har en.

Basisoppskrift for eplekake eller muffins:

150 gram smør
3 egg
2 dl sukker
2 1/2 dl glutenfritt mel
1 ts bakepulver
ca. 2 epler (eller mer om du vil ha masse)

Egg og sukker piskes til eggedosis, mens margarinen smeltes. Rør inn mel og smeltet margarin sammen med bakepulveret.
Hell røren i en godt smurt form.
Putt eplebitene oppi røra og strø over kanel og sukker. (Da ser kaka finere ut).

Stekes ved 180 grader i 30 minutter på nederste rille.

Tusen takk,Dragen! 😀 Men,glutenfritt mel,hva bruker man da? Jeg har aldri bakt glutenfritt,annet enn med Toro før.

Hvilket som helst glutenfritt finmel. Vi bruker Toro. Dessuten lager vi den med melkefritt smør.

Vi lager valnøttmuffins, nonstopmuffins, eplemuffins.

Glutenfritt mel,ja. :noterer: Supert å få litt mer å spille på,annet enn Toro vafler og langpannekake! 😀

Ikke bruk Teff, det er alt for tungt for kake, og har bismak. Toro er fint.

Og Toro får jeg kjøpt i vanlige dagligvarebutikker nå,ja?

Rabbit skrev:

Og Toro får jeg kjøpt i vanlige dagligvarebutikker nå,ja?

Ikke alle men jeg har sett det på de fleste megaer. Mn de litt mindre har også begynt å ta inn. Semper melmix kan også brukes 🙂

Kamp - spiser du kaker? I så fall, hva slags?

I tillegg til to gluten- og melkefrie, har jeg nå også en diabetiker i hus, det er derfor jeg spør.

Dragen skrev:

Kamp - spiser du kaker? I så fall, hva slags?

I tillegg til to gluten- og melkefrie, har jeg nå også en diabetiker i hus, det er derfor jeg spør.

Spiser ikke kaker selv.
Du kan bruke sukrin som søtning. Jeg har laget noe kaker til tante (gluten/melkefri og ingen sukker) etter oppskrifter funnet på lavkarbo.no.
Det går i nøtter som bunn og gulkrem, sjokolade e.l. på toppen. Bruker melkefri sjokolade, cavalier har en uten sukker/melk.
Har også laget "verdens beste" mer erlet, men jeg liker ikke å bruke Erlet fordi det er bare ødelagte fettsyrer i den.