Rask avkjøling av smeltet sjokolade?

Jeg har lagd marsipanfigurer og dyppet dem i smeltet kokesjokolade ( , dette er ingen dagligdags syssel for meg akkurat). Hvordan avkjøler jeg sjokoladen best? Er det f.eks. lurt å sette den i kjellerboden, som holder ca. 10 grader?

Det stivner på null komma niks hvis du f.eks. setter inn brett i fryseren noen minutter.

Det er det ikke plass til, dessverre ( vi har bare kjøleskapsfryser ). Hvis jeg setter den ut, er det vel fare for at den blir fuktig, kanskje. (Den blir altså ikke misfarget, begynner å dogge e.l. ved for rask nedkjøling?)

Ikke en tallerken heller? Det tar ikke lang tid altså.

Har du fryseelementer så kan du sette en tallerken oppå disse.

Jeg setter dem i kjøleskapet en liten stund så er de stivnet.

Prøveasjett i fryseren nå!

Ellers tror jeg sikkert bod med 10 grader vil fungere også.

Note to self: Bakepapir på asjetten.

Det er kjempefint at jeg får kjølt dem ned så fort, for da rekker jeg å pynte med hvit sjokolade i kveld også! 😀

Voila! Jeg lagde hjerter med en modelleireform - det ble faktisk ganske vellykket.

Wow, de var fine!

Jeg setter de alltid ut, de blir like fine da.

Kjempefine!

Ååå, kjempefine!

Wow - stilig!

Jeg setter det alltid ut på verandaen, en liten stund i kuldegrader gjør susen