Hva skal jeg gjøre med stikkelsbærene?

Jeg har en busk full av lilla stikkelsbær som jeg ikke vet hva jeg skal gjøre med. Ingen av oss liker å spise dem naturell og ikke spiser vi noe særlig med syltetøy. Er det noen som har forslag til hva jeg kan lage?

Send dem til meg! 😀

Likør utgår. Det må være noe som ungene kan spise/drikke all den tid jeg har satt lillesøster til å tømme busken i skrivende stund.

Hiv dem i fryseren, de er gode i smoothie.

Ubehandlede bær i fryseren kommer sjelden ut igjen her i huset. Dessuten lager vi sjelden smoothie. Jeg har lovet lillesøster stikkelsbærdessert i morgen.

Du er så vanskelig, altså!

Kok dem med brunt sukker/sirup og litt vanilje, og spis med fløtemelk.

Eller lag mørdeig og legg i paiform, prikk stikkelsbærene og legg i og strø sukker over, og spis med is til.

Eller kok dem, mos dem og lag is/sorbet.

Eller legg dem i en paiform og lag smuldredeig av smør, sukker, havregryn og finhakkede/malte nøtter eller mandler og ha over. Server med vaniljesaus.

Jeg har nettopp laget gele med valnøtter, til ost. I tillegg laget jeg marmelade, bærene kokte med en vaniljestang, en kanelstang og rørsukker. Ble nydelig.

Jeg har tidligere lagd stikkelsbærpai med marengs på toppen, veldig godt.

Bakte stikkelsbær ser godt ut.

Lage saft av dem?

Koteletter og stikkelsbær.

Nigel Slater´s classic gooseberry fool recipe.

Frys dem, kjør dem sammen med sukker til sorbet.

Da har mannen og Vesla nettopp tømt stikkelsbærbusken vår.
Lurer på om jeg skal lage stikkelsbær suppe/grøt til å spise med is eller melk.
Eller så lurer jeg på å lage en chutney.

Jeg lager stikkelsbærsorbet. Den ser ut til å bli skikkelig god.