Fra-bunnen-middager - tips?

Jeg er noenlunde opptatt av kosthold, og prøver det jeg kan å servere sunne middager. I og med at jeg er relativt dårlig på matlaging, blir det ikke alltid så fantasifullt det jeg serverer. Så er det noen som har tips til middagsretter til meg?
Det jeg pleier å lage er typisk kjøtt(koteletter, fileter, biffer el) med potet/ris og salat til. En Torosaus til. (Ja, for jeg kan ingen andre sauser)
Eller så blir det ovnsbakt laks med poteter og agurksalat.
Eller karbonadedeig, pasta og tomatsaus. (den sausen er hjemmelagd!)

Noen GODE ideer til sunn og god mat?

http://www.matprat.no/
🙂
let - finn - og spis

Om du likar krydra mat og fisk, er Torsk Masala kjempegodt. Her likar både små og stora da.

Dette trenger du til: 4 porsjoner
Fisk masala
600 g torskefilet
2 ss sitronsaft
1 1/2 ss olje
1 fedd hvitløk
1 ts garam masala
1 ts chilipulver
1/2 ts gurkemeie
1/2 ts salt
1 ss koriander, finhakket


Slik gjør du:
Finhakk hvitløk og land den sammen med garam masala, chilipulver, gurkemeie, salt og finhakket koriander. Rør inn olje og sitronsaft til slutt.
Tørk fiskefiletene og pensle dem med krydderblandingen på begge sider. Legg filetene i en ildfast form hell over resten av krydderblandingen.
Stek formen midt i ovnen på 180 °C i ca. 15 minutter.

Anbefaler å laga dobbel så mykje marinade. Me spiser da med brun ris, nanbrød og mango chutney til.

Blomkålsuppe. Enkelt, godt og billig.

Mmmm....takk for alle tips! Torskeretten høres skikkelig snadder ut - vi er ikke vant til så veldig krydret mat her i huset, men den må prøves.

Blomkålsuppe uten hjelp fra Toro? Må også prøves! (det så jo ikke vanskelig ut heller!)

Matprat har jeg som app på Iphonen, så den kan jeg kanskje begynne å konsultere oftere.

Tusen takk!:)

Madam Mim har tidligere lagt ut flere middagsplaner med oppskrifter til - jeg har adoptert flere av hennes som standard hverdagsoppskrifter for oss, blant annet tomatsuppen med hjemmelagede kjøttboller. En klistret tråd ligger her, og en syvukersplan finnes i denne tråden. Søker du etter tråder Mim har startet i oppskriftforumet, så finner du flere. 🙂