Superenkel gluten- og laktosefri kake til mange (ikke sjokolade)

Jeg skal ha fredagskaffe i morgen og trenger å lage en langpannekake som ikke er sjokoladekake. Siden jeg vil spise litt selv må den være gluten- og laktosefri. Jeg har tenkt på gulrotkake, men med litt knapp tid i kveld frister det å slippe skrelling og rasping. :litt lat: Noen gode forslag?

Tjorvens gulrotkake, bare bytt ut melet. : overser slippe skrell og rasp:

Benzo skrev:

Tjorvens gulrotkake, bare bytt ut melet. : overser slippe skrell og rasp:

Jeg HAR gulrotkakeoppskrift som funker som bare det, men altså...

Blåbærkake? Ikke prøvd men den ser god ut.