Chilimarmelade med appelsin - syltesukker?

http://trinesmatblogg.no/2014/12/15/chilimarmelade-med-appelsin/

Jeg vil gjerne lage noen glass av denne i julegaver i år, men så er det flere venner og familie (og min samboer) som ikke spiser hvitt sukker. Kan jeg bruke noe litt sunnere eller vil det påvirke resultatet? Hva med palmesukker?

Jeg vil tro du får litt annerledes resultat (tynnere marmelade) og dårligere holdbarhet (siden syltesukkeret har kaliumsorbat).

Du kan bruke certo og annet sukker. Og være litt ekstra nøye med hermetiseringa.