Hvordan oppbevare marengsbunn?

Jeg blir ikke helt klok av å google. Jeg lager bunnen i dag, skal spises lørdag neste helg. Hva er best? Fryse eller bare oppbevare tørt?

Jeg har åpenbart oppbevart en slik i en kaketine - siden 17. mai, kom det for en dag nå nettopp. Den så helt normal ut etter drøye 4 måneder. Tror det går veldig fint å oppbevare den tørt i en uke, i alle fall. Ville ikke ha frosset den ned.

Bluen skrev:

Jeg har åpenbart oppbevart en slik i en kaketine - siden 17. mai, kom det for en dag nå nettopp. Den så helt normal ut etter drøye 4 måneder. Tror det går veldig fint å oppbevare den tørt i en uke, i alle fall. Ville ikke ha frosset den ned.

😱

På benken med et kjøkkenhåndkle rundt.

Haha, Bluen!

Da dropper jeg fryseplanene og oppbevarer tørt. Tusen takk!

Jeg har nettopp frosset en pavlova og kan informere om at det også gikk kjempefint.

Ok, var det ingen forskjell?

Marla Singer skrev:

Ok, var det ingen forskjell?

Jeg synes ikke det. Men bunnene mine blir alltid litt varierende uansett, litt ulik tykkelse, litt ulik stek etc.

Jeg tror det var noen som skrev at den ikke ble seig hvis den hadde vært fryst. Nå vet jeg ikke om den blir seig uansett, siden det faktisk er min første pavlova. (Med lemon curd! )