Scones

Er det noen her som har oppskrift på gode scones. Finnes det mange ulike typer mon tro. jeg kjøper noen på bakeriet her i Tromsø og de er veldig gode. De er ganske søte og med rosiner, men er det vanlig? Tidligere trodde jeg nemlig at scones var en form for rundstykker?

Scones! Scones finnes i mange varianter. Disse er gode og grove, så de blir mer som rundstykker enn de søte:

2 dl siktet hvetemel
1 dl havregryn
1 dl vangfritt grovt mel (jeg har pleid å bruke grovbakstmel eller fibra)
2 ss bakepulver
ca. 1 dl yoghurt naturell
100 g. mykt smør.
Rosiner/hakkede nøtter/tørkede tranebær has oppi etter smak

Bland det tørre og bland smør og yoghurt inn i blandingen med hendene. Legg åtte klissete klumper på et bakepapirkledd stekebrett og sett inn i knallvarm ovn (f. eks 200 grader). Stekes i underkant av et kvarter. Spises lunkne.

Tusen takk, da skal jeg prøve denne oppskriften. Blir spennende. 😀