Fodmap-diett og brød

Hvilket brød kan jeg servere noen på Fodmap-diett?

Kan gjerne bake brødet selv, men trenger da oppskrift.

Hverken hvete, bygg eller rug er tilatt, er litt usikker på havre, men et glutenfritt brød burde gå greit.

Jeg har lest (et sted) at spelt-hvete skal funke, og synes jeg tåler det mye, mye bedre enn vanlig hvete. Kan se om jeg finner link.

https://fodmapfreefantasy.wordpress.com/category/ingredients/spelt-ingredients/

http://nhi.no/forside/dette-er-fodmap-reduserte-matvarer-41880.html

Spelt er ikke så godt da syns jeg. Lagde noen speltrundstykker en gang, og det var som å spise papp!

Tror det varierer litt med de på foodmap om de føler de tåler spelt

Sønnen min er veldig glad i brød jeg baker på spelt

Disse er jeg ganske sikker på er lav foodmap 😀


http://ninabakke.blogspot.no/2014/12/rundstykker-med-chiafr-gluten-melk-og.html

Det med at brød blir som papp er det jeg har hørt så vil gjerne prøve finne noe som er minst lik papp som mulig.

Nip skrev:

Tror det varierer litt med de på foodmap om de føler de tåler spelt

Sønnen min er veldig glad i brød jeg baker på spelt

Disse er jeg ganske sikker på er lav foodmap 😀


http://ninabakke.blogspot.no/2014/12/rundstykker-med-chiafr-gluten-melk-og.html

Chiafrø, hvor får jeg kjøpt det?

Christa skrev:

Det med at brød blir som papp er det jeg har hørt så vil gjerne prøve finne noe som er minst lik papp som mulig.


Chiafrø, hvor får jeg kjøpt det?

Helsekost - jeg bestiller fra iherb som regel

Det koster jo litt om du ikke bruker det ellers... men fint senere å bruke i smooties f.eks

Synd du ikke bor på Hamar kunne fått 3 ss av meg :P

Nip skrev:

Helsekost - jeg bestiller fra iherb som regel

Det koster jo litt om du ikke bruker det ellers... men fint senere å bruke i smooties f.eks

Synd du ikke bor på Hamar kunne fått 3 ss av meg :P

Nei, bruker det ikke til vanlig men takk for tips!

Spelt tåler jeg, men det er litt ymse blant de som går på LFM. Hatting har gode spelt rundstykker som heter Veggen Spelt. Coop har en nydelig grovbrød som heter Spiret spelt, og som er ferdig oppskåret. Bake går utmerket også. Bruk vanlige oppskrifter, men erstatt annet mel med spelt. Jeg kan ikke forstå at det smaker papp. Jeg baker pizzabunn, rundstykker, kaker, pannekaker og what not med spelt, og det fungerer i mange tilfeller bedre enn hvete faktisk. Det gjør resten av familien også 🙂 Havremel funker også fint, men det trenger et annet mel i tillegg for å heve (?). Glutenfritt er et sikkert alternativ, men der sliter jeg mer med å finne gode, smakfulle alternativer faktisk.

Mannen tålte ikke speltbrødet jeg bakte forleden. Han vil helst ha gutenfritt lyst brød. Det varierer altså litt. Håper å finne et godt alternativ snart.