Softismaskin

Jeg elsker softis, og har lenge drømt om egen maskin, og står nå på nippet til å kjøpe en. Men er det mulig å lage god softis hjemme? Hører gjerne fra noen med erfaring.

Hadde vi hatt softismaskin hjemme tror jeg Sambo og Stesnuppa ikke hadde spist annet.

Kirsebær skrev:

Hadde vi hatt softismaskin hjemme tror jeg Sambo og Stesnuppa ikke hadde spist annet.

I en eventuell himmel har de bare softis på menyen. Har jeg hørt.

Du trenger ikke maskin. Du trenger bare to plastposer, isbiter og salt. Helt sant. Vi laget softis med det utstyret i sommer, og den blir kjempegod. Jeg skal se om jeg finner igjen oppskriften.

Uæ, finnes det? Jeg spiser jo ikke melkeprodukter, men jeg vet at i mange andre land, bla. Tyskland, får man kjøpt melkefri softis (soya, tror jeg) der man kjøper vanlig softis, så det går jo fint an å lage det. Kanskje det hadde gått an å lage det i en hjemmemaskin?

Her: http://eliwie.wordpress.com/2011/01/19/hjemmelaget-softis-pa-10-minutter/

Teofelia skrev:

Du trenger ikke maskin. Du trenger bare to plastposer, isbiter og salt. Helt sant. Vi laget softis med det utstyret i sommer, og den blir kjempegod. Jeg skal se om jeg finner igjen oppskriften.

Det har jeg prøvd, så det på Newton, synes dog ikke det blir heelt det samme, men mulig vi gjør det på forskjellige måter. Eller at det var "formen" som manglet, at det ikke føltes som ekte softis siden det var i en pose og ikke kom i sprøyteform ut av en maskin.

Teofelia skrev:

Jeg skal se om jeg finner igjen oppskriften.

I så fall betyr jo det at jeg kan lage mengder med softis hjemme i dag, og ikke vente på en eventuell maskin!

Teofelia skrev:

Her: http://eliwie.wordpress.com/2011/01/19/hjemmelaget-softis-pa-10-minutter/

Dixie Diner skrev:

Det har jeg prøvd, så det på Newton, synes dog ikke det blir heelt det samme, men mulig vi gjør det på forskjellige måter. Eller at det var "formen" som manglet, at det ikke føltes som ekte softis siden det var i en pose og ikke kom i sprøyteform ut av en maskin.

Du kan jo klippe hull i posen og sprøyte softisen fra den (etter at du har skylt av saltet, vel og merke).

Jeg syns det ble kjempegodt, og jeg hadde definitivt ikke giddet å bruke penger på en maskin før jeg hadde forsøkt dette. Ungene syns det var supergøy også.

Nå fikk jeg jo lyst å prøve på det der igjen, er jo 2 år siden vi laget det. Må se om det blir bra med soyafløte- og melk.

Et lite tips: Vi brukte to poser til fløteblandingen, i stedet for én, som det står i oppskriften. Det ble så mye salt på posen, at det var vanskelig å få ut isen uten å komme borti saltet. Ved å ha en innerpose og en utenpåpose, slapp vi det problemet. (Ja, det tok et par runder å perfeksjonere prosessen, men det var det ingen som klaget på. )

Det var lurt! Skal teste det i helgen, melkefri versjon. Kjekt å ha sånne funky ting på bloggen. 😀

Vi lager softis i ismaskinen. Funker finfint.

Å, dette må jo prøves! Men hva er " mye salt" og hvilken funksjon har det?

Og: er det ikke tungt å riste i 10-15 minutter?

Apple skrev:

Å, dette må jo prøves! Men hva er " mye salt" og hvilken funksjon har det?

Jeg kan ikke fysikk-forklaringen, men det er saltet i kombinasjon med isen som gjør at softisen fryser. Det virker ikke hvis du bare bruker isbiter.

Og: er det ikke tungt å riste i 10-15 minutter?

Jo. Det hjelper å være to voksne, som bytter på. Men det er ikke verre enn at to voksne klarer det helt fint. (Så lenge man har tykke votter på, for fytterakkern så kaldt det er.) Ungene fikk riste litt, de også, men det var bare for syns skyld; de hadde ikke sjans til å holde ut lenge nok til å være egentlig til hjelp.

Jeg mener å huske at vi hadde omlag to gode never med salt i posen. Vi brukte vanlig bordsalt og ikke grovt salt, som det står her. Det fungerte helt fint, det også.

Har du vanlig ismaskin, kan du fint lage softis i den, ellers var jo dette en fin måte å gjøre det på, da forbrenner jo du en del under fremstillingsprosessen, så du kan spise den med god samvittighet etterpå.

Saltet er bare der for å smelte isen, eller?

kokosbolle skrev:

Saltet er bare der for å smelte isen, eller?

Saltet er der for å gjøre isen kaldere. (Det er ikke den teknisk riktige forklaringen, men den holder når man bare vil lage is.)

Denne forklarer det ganske bra, synes jeg.
http://wiki.answers.com/Q/Why_does_rock_salt_make_ice_colder