Hva har du bakt i dag? III

My skrev:

Nextlife, a propos runde kaker, det er en ting jeg har lurt på. Når du lager de høye sting-kakene dine, med mange lag, der du stikker ut rundinger. Det må jo bli en del svinn mellom rundingene - hva gjør du med det? Får du brukt det på noen måte?

Ja, det blir litt biter. Enten så lapper jeg de sammen til en liten (firkantet ) kake til bruk i heimen eller så hiver jeg i en boks i fryseren og lager cakepops.
Det sagt, der jeg tidligere strøk ut røre på en hel bakeplate og stakk ut bunner har jeg nå lært meg at jeg tegner opp sirkler på bakepapir og prøver å ha kakerøre på de. Det funker bra, må selvsagt friseres litt, men blir atskillig mindre kakebunnoverskudd av det.

Brød, rosinboller og sitronsnurrer med lakrisbåtganache.

Grove lavkarborundstykker.

Jeg har alltid noen i fryseren.

Maistortilla til tacoen

Jeg har bakt Nigellas lemon-polenta cake til en kakekafé jeg leverer til.

I dag har jeg bakt lavkarbo pepperkakecookies og lavkarbo kransekakestenger.

Om noe har tenkt å lage kransekakestengene kan jeg opplyse om at jeg fikk mange flere stenger enn angitt, og jeg måtte steke dem seks minutter mer enn oppgitt makstid. Så stekt i 20 minutter.
Nå skal jeg dyppe dem i sukkerfri sjokolade.

De to siste dagene har jeg bakt pepperkake, kransekakestenger og shortbread.

Bakt og bakt, jeg kokte fløtekarameller i går, delte opp og pakket inn i dag.

Marsipankjeks med kirsebær.

Cookies med hasselnøtter og sjokolade.

Mokka cookies med nøtter og sjokolade.

Pepperkakehus og frokostbrød.

Rundtstykker.
Og så har jeg lagd Rocky Road.

I helgen har jeg bakt strull og rosettbakkels.

Kolakaker, risboller og hvite kakemenn.

Den siste veka har vore heilt koko på bakefronten.

- gulrotkake
- jordbærostekake
- Mazarinterte med nøttekaramell
- melkesjokoladebrownies
- sting sjokoladekake
- multekake med marsipanlokk
- fattigmann
- goro


I tillegg kjem julekakene eg har laga gjennom desember. Strandabakelse, lefser, rosbollar, kolakaker, julemanna, kokosnøttetoppar og peanøttsnacks.



Måtte ein slik desember aldri gjenta seg.

Jeg har bakt rundstykker og iskake, ripsis på mandelbunn.

Brownie med kirsebærmousse.

Pepperkakedeig.

Yorkshire puddinger står for tur nå.