Hva er en allergivennlig kake?

Mei skrev:

Da blir menyen som følger;

1) Toro kakemix med Toro glasur tilberedt med melkefritt smør =kake uten nøtter, gluten og melk? Blir det riktig?Hva kan jeg strø oppå glasuren som er safe da?

2) Gele i glass med vaniljesaus på siden.

apan skrev:

Det blir bra det. Det er mye strø som er uten gluten, bare les på. Feks sånn standard "krymmel" i pastellfarger er ok.

Mei skrev:

Tutti frutti? Det har vi.

Vi har ingen allergier så jeg er ikke vant til å tenke på innhold. Er i tillegg livredd for å gjøre feil og lure noen til å spise noe de ikke tåler.

My skrev:

Hva er målgruppen? Hvis det er barn ville jeg valgt toro sjokoladekake. Den er uten melk og gluten og alt det som vanligvis gjør ei kake god og saftig. Likevel er den helt ok, ungene liker den i alle fall.

Min svigermor har en fin hack, hun tar denne, i tillegg til lys muffinsmiks (også gluten- og melkefri fra toro), lager rørene hver for seg og tømmer dem sammen oppi ei langpanne, drar ei sleiv såvidt igjennom i sikksakk, så det blir en marmorkake. Tror hun bruker å ha sjokoladeglasur på også, men det er ikke nødvendig. Evt kan man også ha melisglasur, eller bare melisdryss på. Svigermor sier hun alltid får mye skryt for denne når hun har den med på arrangement.

Du kan bytte ut vann med appelsinjus i sjokoladekaka, så blir den litt friskere.