Eggehvite på flaske

kamp skrev:

Jeg skal selv teste det ut i en kake om et par uker, men ikke prøvd ut enda.

Isolde skrev:

Det er jo mange egg som ikke blir solgt fordi de er for små. Det er jo en del som går som billige i butikkens eget merke, eller som for eksempel bunnpris sine "snåle egg". Men alle unge høner lager jo små egg så er nok en del som ikke blir solgt.

Eia skrev:

Fra et miljøperspektiv må det jo være bedre å selge de små eggene til lavere pris, evt. legge om til kg-pris på alt av egg, i stedet for å legge til prosesser ved å kakke, separere og legge hver sin del i plastemballasje. Mener nå jeg.

Eia skrev:

Ja, jeg skjønte ikke helt skjønnhets- eller størrelsesargumentet, men argumentet om balanse i eggeplomme versus -hvite er hakket mer forståelig. Men jeg er fortsatt skeptisk til produkter i plast som klarer seg utmerket godt uten.

C3PO skrev:

Jeg har ikke brukt det norske produktet ennå. Jeg har derimot brukt svenske eggehviter på flaske tidligere og de var fantastiske til marengs - bedre enn egg man har skilt selv.

Norgesgruppen skrev:

Eldorado flytende gårdsegg er lansert først og fremst fordi vi ønsker å bidra til økt konsum av egg og en utvidelse av bruksområdene. Samtidig er dette et produkt som møter kundenes ønske og behov for enklere løsninger. Flytende egg kan være praktisk å ta med seg ut på tur for å lage eggerøre på primusen, hytteturer/reiser hvor det er upraktisk med knusbare egg, eller for dem som har et høyt forbruk av egg og for eksempel mindre tilgjengelig plass i kjøleskapet.

Det er også viktig å understreke at flytende egg først og fremst produseres av industriegg, altså egg som i utgangspunktet ikke går til vanlig konsum og salg i butikk. Dermed bidrar produktet til bedre utnyttelse av den totale produksjonen av egg og bidrar til redusert matsvinn. Eggeskallet som blir til overs i produksjonen håndteres også på en spesiell måte og brukes blant annet som dyrefôr.

Vi ser at noen reagerer på at egg har naturlig emballasje, og at det derfor er unødvendig med flytende egg på plastflasker. Da er det greit å ta med i vurderingen at vanlige egg også pakkes inn i ekstra emballasje i form av kartonger.

Eia skrev:

Men hva er da et industriegg? Det finner jeg ikke noen god forklaring på.

Eia skrev:

Men hva er da et industriegg? Det finner jeg ikke noen god forklaring på.

§ 3.Definisjoner

I denne forskrift forstås ved:
1.Egg: hønseegg i skall, egnet til direkte inntak av mennesker eller til bruk i næringsmiddelindustri, unntatt brukne egg, rugede egg og kokte egg.
2.Industriegg: hønseegg i skall, unntatt de som omfattes av nr. 1, herunder brukne egg og rugede egg, men ikke kokte egg.
3.Brukne egg: egg der både skall og membran ikke er intakt slik at egget er åpent.
4.Små pakninger: pakninger eller emballerte brett som inneholder inntil 36 egg.
5.Store pakninger: pakninger, åpne kasser eller beholdere som inneholder over 36 egg.