Rødbeter og ...?

Jeg holder på å koke rødbeter, men hva er godt til kokte rødbeter? Det er fint vær i dag, så gjerne noe sommerlig.

Tips mottas med stor takk!

Divine skrev:

Jeg holder på å koke rødbeter, men hva er godt til kokte rødbeter? Det er fint vær i dag, så gjerne noe sommerlig.

Tips mottas med stor takk!

Jeg synes salt sild er veldig godt til kokte rødbeter.

Opphakket i salat, med grillede kyllingfiléter og grillede foliepoteter m/urter ved siden av?

Jeg skulle til å si "alt unntatt salt sild". 😉 For det synes jeg dessverre ikke er noe godt.

Irma skrev:

Opphakket i salat, med grillede kyllingfiléter og grillede foliepoteter m/urter ved siden av?

Hva ville du ellers hatt i den salaten?

Divine skrev:

Hva ville du ellers hatt i den salaten?

Skal se etter oppskriften jeg har....et øyeblikk.

Tror uansett at jeg ville gått for noe som er litt salt.

Fruktflua skrev:

Tror uansett at jeg ville gått for noe som er litt salt.

Ja, det føles også mest naturlig når det er sol og varmt.

Stekt kylling med asiatisk saus

2 gulrøtter
1 gul paprika
2 små friske rødbeter
1/2 ts salt
50 g rucolasalat
4 kyllingfileter
1 ss smør
1 ts salt
2 krm grovmalt sort pepper

Asiatisk saus:
1 dl ketjap manis (søt soyasaus)
4 ss ketchup
1 1/2 ts sambal oelek
2 ts revet frisk ingefær

Rens og strimle gulrøtter, paprika og rødbeter. Kok opp vann og litt salt i to kjeler og kok gulrøtter og rødbeter hver for seg i 1 1/2 minutt (ellers blir alt rødt av rødbetene). Bland paprika og ruccolasalat sammen med de kokte rotfruktene til en salat. Stek kyllingfiletene ca 5 min på hver side i smør, de skal være gjennomstekt. Dryss på salt og pepper. Legg grønnsakene oppå filetene. Rør sammens ausen og drypp den over. Server retten sammen med ovnsstekte potetbåter.

Det var denne retten som inspirerte meg Divine. 🙂 Smaker kjempegodt.

Oj, det så godt ut. Men nå har jeg allerede kokt rødbetene. Kan jeg lage denne da? Jeg klarer vel ikke å strimle rødbetene nå, men små biter går kanskje like greit?

Divine skrev:

Oj, det så godt ut. Men nå har jeg allerede kokt rødbetene. Kan jeg lage denne da? Jeg klarer vel ikke å strimle rødbetene nå, men små biter går kanskje like greit?

Aner ikke Divine. Vi har servert ferdig syltede rødbeter i denne retten (*tilstår*), det skulle vel gå bra?

Divine skrev:

Oj, det så godt ut. Men nå har jeg allerede kokt rødbetene. Kan jeg lage denne da? Jeg klarer vel ikke å strimle rødbetene nå, men små biter går kanskje like greit?

Tror det skal gå bra så lenge rødbetene er kalde.