Pizza på grillen

Downfall skrev:

Dette er faktisk den beste pizzaen vi noen gang har laget! Bunnen ble jo perfekt!
Marinert biffkjøtt, pepperoni, løk, sopp og paprika.
Grønnprikk til Palmen for årets tips!

Aha, dere har stenen ute på pizzaen, og så har dere den blekkplata på kjøkkenet og legger den på grillen? Da blir det litt mindre styr, og plass til større pizza på den der stenen enn den jeg har.

mkj skrev:

Aha, dere har stenen ute på pizzaen, og så har dere den blekkplata på kjøkkenet og legger den på grillen? Da blir det litt mindre styr, og plass til større pizza på den der stenen enn den jeg har.

Riktig:)
Stenen legges på grillen når du fyrer den opp, så steinen får en god temp. til du legger på pizzaen.
Når man steker pizza i ovn får bunnen vanligvis en bløt konsistens under fyllet. Når man steker på sten blir den sprø 🙂 Kan også bruke stenen i vanlig ovn!
Ryktene gikk allerede dagen etter (fruen i huset skrøyt vist voldsomt om pizzaen til venniner) om denne fantastiske oppfinnelsen, så på lørdag kom folk på 'pizza-vors':) Lagde en hau med små bunner, og skåler med diverste fyll. Så fikk folk mekke selv. Pizzaen stekes veldig fort også. Tror vi var nede i 8-9 min når stenen var på det varmeste:)

Da ble det pizzasten her også. Kjøpte den på Kitchn til 99 kr. Kjevlet ut bunnen på papir og la det på stenen og fjernet etter ett min, funket kjempebra! Fyll i dag var pepperoni, skinke, mais, ananas og kjøttboller. Neste gang blir det hvit pizza, elsker pizza med CF iblandet hvitløk, ost, kyllingfilet i biter, spekeskinke og ruccola.

Palmen skrev:

Jeg er helt fullstendig hekta på pizza på grillen! Lager bunn med fibra, hvetemel, gjær, salt, vann og olje som jeg kjevler tynt-tynt.

På toppen er favoritten nå pizzasaus, marinert biffkjøtt, soltørkede tomater, paprika og rødløk. Tradisjonelt, men mmmmm deilig.

Hva er din favoritt?

Høres deilig ut! Hva marionetter du biffstrimlene i?

Hm... Prøvde dette i fjor men den ble svidd under før den ble stekt oppå!? Hva kløner jeg med da tro?

Magica skrev:

Hm... Prøvde dette i fjor men den ble svidd under før den ble stekt oppå!? Hva kløner jeg med da tro?

Kan høres ut som stenen har for høy temp.:)

Mulig, men det var litt av måten den skulle steikes på? Men kan prøve igjen.

Og jeg må få anbefale boken "pizza paradiso". Så mange innmari gode oppskrifter i den!!

Jeg anbefaler i tillegg en skikkelig innvendig rengjøring av grillen. Det var en stund siden vi hadde gjort det og pizza med eim og ettersmak av grillfett er ikke særlig godt.

Hmm.
Men hvordan funker dette med kullgrill mon tro? Vi bruker i tilegg sånn grillstarter (rør) for å få jevn temperatur på kullet før vi heller oppi, men det blir jo vrient å gradvis varme opp steinen når vi gjør det sånn...
Evt kunne vi ha varmet steinen i stekeovnen og flyttet den over.

Hvorfor leste jeg denne ETTER å ha griset ned pizzasteinen med deig og fyll. Naboene har lært seg noen parfymerte gloser. Pizzaen var himmelsk god, men så "litt" krasjet ut.
Jeg tenkte jeg skulle gjøre som de gjør på italienske pizzarestauranter - skyfle den svære stekespaden under og Voila over på grillen, men det ble ikke noe Voila! For når jeg skyflet bare skyflet alt fyllet seg av pizzaen og Voila deigen var en crønsh. Duste skyffel!
4 pizzaer ble kræsj!

Men kjevle ut på bakepapir og la det steke et par minutter var lurt!

Jeg hadde spekeskinke og sort oliven på min. 😛

Hvordan rengjør jeg denne??

Vi lager også mye pizza på grillen. Favoritten er tynn-tynn bunn, tomatsaus, pesto, mozzarella, cherrytomater og chorizo.

Fløyel skrev:

Hvordan rengjør jeg denne??

Svi det skikkelig på grillen og skrap det av?

Ups, gammel tråd ja, vet ikke helt hvordan du skal få den der ren, men du må vel skrape?

Gammel tråd som jeg dro opp i dag.

emm skrev:

Ups, gammel tråd ja, vet ikke helt hvordan du skal få den der ren, men du må vel skrape?

Spiller da vel ingen rolle:) Sikkert mange som ikke har sett den!

Jeg venter til den blir kald og prøver å skrape forsiktig. Jeg prøvde å skrape når den var varm, men det var ikke enkelt.