Hjemmelaget eplemos

Det er populært her hjemme. Jeg lager det ikke ofte, men nå fikk jeg et parti med økoepler som allerede begynte å bli rynkete i skallet, så da var det til pers igjen;

• skrell 5-6 epler og skjær i grove biter
• kok opp sammen med vann som akkurat dekker eplene
• ha i ca 3 gode teskjeer sukker, evt. syltesukker (en moden pære i biter erstatter sukkeret - det brukte jeg til spedbarnsmosen)
• kok til de akkurat er møre - altså litt motstand midt i, ca 5-10 min
• ta eplene over i en bolle sammen med ca. 1/4 av kokevannet
• mos med stavmikser og smak til med kanel

That's it and that's that. Friskt og godt.

:noterer:

Blir dette dessert med krem til, eller syltetøy?

Desembermamma skrev:

Blir dette dessert med krem til, eller syltetøy?

Syltetøy, først og fremst, men passer også perfekt i tilslørte bondepiker, vil jeg tro.

Tilslørte bondepiker ...

Eplemos er også perfekt i muffins og eplekake, og faktisk i bløtkake også. Kan også blandes i yoghurt naturell, kjempegodt.