[Konfirmasjon] Tips til en litt "fin" sjokoladekake?

Hva med rett og slett bake en oreokake? Både barn og voksne elsker den, og den er lekker på bordet.

Tangina skrev:

Denne bakte jeg til yngstemanns bursdag, og den falt definitivt i smak hos både store og små: http://hobbykokken.no/2009/09/26/verdens-beste-sjokoladekake/

Hvordan ble den i konsistensen? Seig? Bløt? Den så jo veldig enkel ut da, så det er fristende.

Jeg lagde Oreokake til konfirmasjon i fjor og det var den som var borte først. 🙂 Alle i min familie liker den kjempegodt, både de små og de eldste.

Hva med denne? Ja, det er noe oreo i den visst... 😛 http://amaliekivi.blogg.no/1315436043_sjokoladekake_med_ore.html
Ser iallefall flott ut, men tror jeg ville ha droppet de sølvkulene for å forhindre tenner som knekker..

Tallulah skrev:

Mitt tips er å lage en vanlig, god og barnevennlig langpanneoppskrift, men fordele den i tre runde former slik at du kan lage en skikkelig høy rund kake med tre lag. Skikkelig amerikansk og lekkert. Om den buler skjærer du den til så den blir helt flat på toppen.

Jeg syns Nigellakaken, og andre med rømme og kefir er veldig gode, men ikke spesielt barnevennlige. Sønnen min liker dem, men små slektninger blir alltid litt overveldet av den ganske sterke sjokoladesmaken.

Om man erstatter noke av bakekakaoen med oboy, blir smaken mildere og rundere

Pepper Lemon skrev:

Hvordan ble den i konsistensen? Seig? Bløt? Den så jo veldig enkel ut da, så det er fristende.

Hverken seig eller bløt men litt hard etter en natt i kjøleskapet og var lett å spise (men mektig).

Jeg anbefaler denne verdens aller aller beste brownie. Litt dill å lage, men det er pascal-stil over den altså.

1 langpanne ca 25x35 eller 30 x 40 cm

250 g kokesjokolade
250 g meierismør
5 dl sukker
5 egg
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
3 dl pecan-nøtter, valnøtter eller peanøtter(usalte)

SJOKOLADEGLASUR:
250 g kokesjokolade
2,5 dl fløte

KARAMELLTOPPING:
0,5 dl sukker
0,25 dl fløte
1 ss meierismør

Fremgangsmåte:
Kle en langpanne med bakepapir og sett ovnen på 165 grader.
Finhakk sjokoladen og smelt smøret. Rør sjokoladen sammen med det smeltede smøret.Visp sammen egg og sukker, tilsett sjokoladeblandingen og rør godt.
Rør inn hvetemel blandet med bakepulver. Bland tilslutt inn nøttene (lett hakket), og hell røren over i langpannen. Stek i 30 min. med stor panne eller 40 min med liten panne.

GLASUR:
Finhakk sjokoladen til glasuren, og ha det i en bolle. Kok opp fløten, og hell den over sjokoladen, mens du hele tiden rører fra midten. Hell glasuren over kaken. (kan gjerne avkjøle glasuren litt så den er litt mindre rennende). Sett kaken kaldt.
Smelt sukkeret til karamell i en liten kasserolle. Kok ut karamellen med varm fløte. Rør inn smøret. Lag tilfeldig mønster over browniesen med karamellsausen.

Avkjøl kaken, del den i små firkanter og server!

Tips:Smak gjerne karamellsausen til med cognac. Bruk sjokolade med den % kakao du liker best. Mørkere sjokolade gir kraftigere brownies.

Sachertorte er jo en klassiker - "voksen" og god.